En el transcurso de la pandemia de covid-19, varias investigaciones han señalado a la nutrición como un posible factor predictivo…
Hilo de lino: Nuevo material para envases sostenibles
La compañía italiana Kuku International Packaging se dedica a la investigación de materiales alternativos a los plásticos desde hace más…
Unión Europea reduce límites de plomo y cadmio para productos alimenticios
La Comisión Europea estableció nuevos niveles máximos de plomo y cadmio en una variedad de productos alimenticios para proteger la…
Investigación relaciona los flavonoides de frutas y verduras con salud del cerebro
Los flavonoides, los fitoquímicos que se encuentran abundantemente en frutas y verduras, pueden desempeñar un papel importante en la prevención…
La demanda de alimentos sin envasar está aumentando en mercados europeos
Incluso antes de que el mercado europeo pidiera menos envases de plástico, la empresa italiana F.lli Napolitano ya estaba comprometida…
Científicos de la Universidad de Cornell crean un atlas genómico nacional para la Listeria
La Listeria monocytogenes pronto será más fácil de rastrear en retiros de alimentos y otras investigaciones, gracias a una nueva…
Investigación: Dos tercios de las calorías en las dietas de niños y adolescentes provienen de alimentos ultraprocesados
Las pautas dietéticas sugieren minimizar la proporción de calorías que uno consume diariamente de alimentos ultraprocesados, como snacks dulces, postres,…
Incorporar prolongadores de vida útil naturales no está exento de desafíos
Con los consumidores cambiando hacia productos de etiqueta limpia, los consumidores también quieren menos ingredientes en la etiqueta. “Esto puede…
Se prevé que el mercado mundial de pruebas de inocuidad alimentaria alcance los US$24.400 millones en 2026
De acuerdo con una investigación de Global Industry Analysts (GIA, por su sigla en inglés) se espera que el mercado…
Más investigaciones respaldan los beneficios para la salud del corazón de la vitamina K
De acuerdo con una investigación publicada en Journal of the American Heart Association, las personas que consumen una dieta rica…
Australia: El público quiere que el gobierno respalde los envases compostables sobre el reciclaje
En respuesta a una encuesta realizada en Australia, casi 8 de cada 10 adultos (78%) creen que el uso de…
Investigación identifica anticuerpos que pueden neutralizar variantes de norovirus
Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt y la Facultad de Medicina Baylor en Houston están trabajando para…