El impacto de la pandemia de Covid-19 en el uso de cajas de cartón corrugado para productos frescos varió en…
Demuestran que la marula mejora el metabolismo glucémico en pacientes prediabéticos
Un extracto de Sclerocarya birrea, una fruta más conocida como marula, evidenció en un ensayo clínico publicado que mejora el…
Tecnología de medición de nivel mejor por diseño
Los instrumentos de medición de nivel utilizados en la producción de alimentos y bebidas debe cumplir con ciertos criterios vitales.…
España: IAN, Interal y AINIA trabajan en el desarrollo de un envase 100% biodegradable para platos preparados
En el proyecto VULCANO, AINIA, junto con IAN e Interal S.A (Grupo alimentario IAN) están trabajando en un nuevo envase…
Realizan investigación de vitamina K2 en dosis altas con pacientes en diálisis peritoneal
En ClinicalTrials.gov se registró un nuevo ensayo clínico de 18 meses con la vitamina K2 MenaQ7 de NattoPharma como MK-7.…
FAO y OMS presentan guía de evaluación de riesgos microbiológicos en alimentos
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud…
La OMS y la FAO destacan el papel de la ciencia y la tecnología en los esfuerzos por la inocuidad alimentaria
Los científicos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial…
Nuevo papel ofrece una opción más sostenible para el empacado de palets
La compañía mundial en embalaje y papel, Mondi, ha colaborado con el fabricante italiano de maquinaria ACMI para crear un…
Un artículo científico identifica beneficios para la salud gastrointestinal del calostro bovino
PanTheryx, una compañía de biotecnología y nutrición basada en calostro, anunció la publicación de un artículo científico llamado, “Terapia con…
Demuestran que un ingrediente de proteoglicano de salmón ejerce beneficios hidratantes para la piel
El proveedor de ingredientes Maypro anunció hallazgos positivos realizados en un ensayo clínico que examinó el ingrediente Juvecol en su…
Prime Biopolymers: Bandejas compostables para carne
La compañía especializada en bioplásticos Prime Biopolymers, ha logrado desarrollar un material compostable apto para la fabricación de bandejas para…
Las empresas alimentarias forzadas por la pandemia a evaluar la agilidad y centrarse en los datos
La pandemia de Covid-19 es y sigue siendo una emergencia de salud pública reveladora que trajo un enfoque renovado en…