Un velcro desarrollado por el Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT por su sigla en inglés) cuenta con nuevos sensores inteligentes…
Investigación a gran escala no encuentra ninguna relación entre la vitamina D y el riesgo de depresión
En una investigación a gran escala publicada en JAMA, los científicos hallaron que los suplementos de vitamina D a largo…
Investigadores desarrollan un método más rápido para detectar metales tóxicos en los alimentos y el agua
Investigadores de la Universidad de Johannesburgo han desarrollado un método altamente sensible que analiza la presencia de metales pesados y…
Investigadores demuestran que el extracto de algas favorece la función inmunológica de los atletas de élite
Investigadores australianos han descubierto el potencial de un extracto de algas marinas único para mejorar la salud intestinal de los…
Nestlé acelera su camino hacia los envases sostenibles
Nestlé está intensificando sus acciones para conseguir que el 100% de sus envases sean reciclables o reutilizables para 2025…
Reino Unido: Informe de FSA compara los sistemas mundiales de registro de enfermedades transmitidas por alimentos
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA por su sigla en inglés) ha publicado un informe científico que…
Dieta baja en carbohidratos es asociada con un riesgo reducido de una forma común de glaucoma
La adherencia a largo plazo a una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas y proteínas de vegetales puede…
Humo líquido: Tecnología a favor de las carnes
Uno de los recursos utilizados para prolongar la vida útil de los productos cárnicos es el uso del ahumado, que…
Universidad presenta nueva tecnología que mata bacterias en superficies de metal endurecido
Investigadores de la Universidad de Purdue han desarrollado un tratamiento para infundir superficies de metal endurecido con péptidos antimicrobianos naturales.…
Demuestran que la canela mejora el control del azúcar en sangre en personas con prediabetes
La prediabetes, que afecta aproximadamente al 38% de los estadounidenses, es un precursor de la diabetes tipo 2, y su…
Presentan nuevo hielo antimicrobiano para conservación de pescado fresco
Tres años de ensayos con doradas, lubinas, truchas y salmones en piscifactorías de Noruega –por encima del Círculo Polar Ártico–,…
La FDA de EE.UU. desarrolla protocolo para tratamientos de aguas agrícolas
El pasado 30 de julio, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció un nuevo protocolo para…