El consumo de proteína animal en China bajará durante el primer trimestre del año a raíz del brote de coronovirus…
El consumo diario de palta se relaciona con mejoras en la atención en adultos obesos y con sobrepeso
Un estudio de 12 semanas evidencia de que los adultos con sobrepeso y obesidad que incorporan el consumo diario de…
Apilamiento: Procedimientos de intercalado y apilamiento son más eficientes, sanitarios y sostenibles
El año pasado, una nueva línea de subcarnes pre-cortadas premium de Land O’Frost inspiró el cambio de la compañía a…
FMI publica guía para el manejo de contingencias por COVID-19 y manejo de escenarios de pandemias para la Industria Alimentaria
El propósito de este documento es ayudar a la industria a prepararse para una pandemia. Una pandemia es un término…
Innovadoras soluciones de reciclaje en envases de plástico para alimentos
Demasiado plástico. Los consumidores de todo el mundo están frustrados con el plástico. Un estudio reciente de Global Data dice…
El uso habitual de aceite de pescado redujo significativamente las tasas de mortalidad por ECV
Una investigación publicada a comienzos de marzo en BMJ Medical Journal entregó evidencia de que la suplementación habitual con aceite…
Expertos crean sabores cítricos con realidad virtual
El fabricante Givaudan ha lanzado una herramienta de realidad virtual multisensorial para aplicaciones de bebidas cítricas. Combinando la vista, el…
Investigadores utilizan arándanos y cítricos para eliminar los norovirus
Los productos frescos son un vehículo importante para los norovirus, un grupo de virus que son la causa más común…
Diseñan nuevos cartones con barrera para sustituir a los plásticos en el envasado de alimentos
Stora Enso amplía su gama de materiales de packaging renovables con nuevos cartones con barrera de dispersión para vasos de…
En Reino Unido diseñan nuevo recipiente reciclable para alimentos
Un nuevo recipiente de 1080 cc fabricado por Berry Superfos, para una gama de pasteles producidos por Park Cakes para…