La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe anual sobre los residuos de plaguicidas encontrados en los alimentos en la Unión Europea (UE). El informe se basa en datos de las actividades oficiales de control nacional llevadas a cabo por los estados miembros de la UE, Islandia y Noruega e incluye un muestreo dirigido y aleatorio.
Se analizaron un total de 91.015 muestras en 2018, el 95.5 por ciento de las cuales cayeron dentro de los niveles legalmente permitidos. Para el subconjunto de 11.679 muestras analizadas como parte del programa de control coordinado por la UE (recolección aleatoria), el 98.6 por ciento de las muestras se registraron dentro de los límites legales.
Se dice que el informe ofrece una instantánea de la presencia de residuos de pesticidas en los alimentos en la UE y cualquier posible riesgo para la salud del consumidor. De acuerdo con los informes, también proporciona a los gestores de riesgos información importante sobre la cual basar las decisiones sobre futuras medidas de control.
El Director Ejecutivo de la EFSA, Bernhard Url, comenta al respecto: “Durante muchos años, este informe ha apoyado el trabajo de la Comisión Europea y los Estados miembros para garantizar el uso adecuado de los pesticidas de acuerdo con la legislación y los objetivos de la UE. La recolección eficiente y el análisis riguroso de tales datos continuarán siendo de importancia central para garantizar la inocuidad de los alimentos vendidos en la Unión Europea”.
La sección sobre datos recopilados al azar se considera particularmente útil ya que cubre la misma canasta de productos en una rotación de tres años, lo que significa que se pueden identificar tendencias al alza o a la baja para productos específicos.
Por ejemplo, entre 2015 y 2018, la proporción de muestras con exceso de residuos aumentó en bananas (de 0.5 a 1.7 por ciento), pimientos dulces (1.2 a 2.4 por ciento), berenjenas (0.6 a 1.6 por ciento) y uvas de mesa (1.8 a 2.6 por ciento). Por otro lado, los excesos de pesticidas cayeron en 2018 en comparación con 2015 para el brócoli (de 3.7 a 2 por ciento), aceite de oliva virgen (0.9 a 0.6 por ciento) y huevos de gallina (0.2 a 0.1 por ciento).
La EFSA también llevó a cabo una evaluación del riesgo dietético como parte de su análisis de los resultados. Esto sugirió que es poco probable que los productos alimenticios analizados en 2018 representen una preocupación para la salud del consumidor. Sin embargo, se proponen varias recomendaciones para aumentar la eficiencia de los sistemas de control europeos, y así continuar garantizando un alto nivel de protección del consumidor.
Fuente: New Food Magazine
