La FDA de EE.UU. desarrolla protocolo para tratamientos de aguas agrícolas

El pasado 30 de julio, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) anunció un nuevo protocolo para el desarrollo y registro de tratamientos antimicrobianos para el agua agrícola previa a la cosecha, como el agua utilizada en los sistemas de riego de las granjas. El protocolo fue desarrollado a través de una colaboración con la Agencia de Protección Ambiental de EE.UU. (EPA).

Las empresas ahora pueden usar los datos desarrollados bajo este protocolo para respaldar el registro de la EPA de productos que pueden tratar el agua agrícola contra las bacterias transmitidas por los alimentos, lo que podría proporcionar a los agricultores una herramienta útil para ayudar a proteger la seguridad de los productos destinados a los consumidores, como la lechuga romana y otras hojas verduras.

La aprobación de este protocolo por parte de la EPA permite a las empresas desarrollar datos sobre la efectividad de sus productos para inactivar las bacterias transmitidas por los alimentos, como E. coli o Salmonella, en el agua agrícola previa a la cosecha. Las empresas pueden usar los datos desarrollados para respaldar el registro de nuevos productos de tratamiento, o enmiendas a las etiquetas de los productos actuales, para usar contra la contaminación microbiana en el agua agrícola previa a la cosecha.

Los brotes recientes de enfermedades transmitidas por alimentos asociadas con el consumo de lechuga romana y otras verduras de hoja verde han puesto de manifiesto la necesidad de una opción viable para tratar el agua agrícola contra los patógenos transmitidos por los alimentos. Si bien los agricultores no están obligados a tratar su agua agrícola, estos tratamientos podrían ser una herramienta valiosa para ayudar a los agricultores a proteger la seguridad de sus productos. Actualmente no hay productos de tratamiento antimicrobiano registrados que estén autorizados para su uso en campos agrícolas, o para el tratamiento de sistemas de agua de riego o estanques. Este protocolo es un paso importante para abordar esta falta de tratamientos disponibles para el agua agrícola previa a la cosecha.

La FDA tiene la intención de publicar una regla propuesta a fines de 2020 para revisar ciertos requisitos de agua agrícola en la Regla de seguridad de los productos y abordar los desafíos prácticos de implementación mientras se protege la salud pública.

Fuente: Food Quality & Safety

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