Una investigación relaciona a los carotenoides con la protección cognitiva

Los carotenoides, que son pigmentos vegetales responsables de los tonos rojos, amarillos y anaranjados brillantes en zanahorias, camotes y otras fuentes de alimentos abundantes, tienen propiedades neuroprotectoras que actúan posteriormente en la vida, de acuerdo con una investigación poblacional a gran escala publicado en Journal of Nutrición.

En el estudio, los investigadores observaron la ingesta dietética a largo plazo de carotenoides, y las dietas en general, en una población de 49.493 enfermeras registradas con una edad promedio de 48 años en el año 1984. Cada una de las enfermeras proporcionó una serie de cuestionarios de frecuencia alimentaria para investigadores, que se recopilaron en los años 1984, 1986 y, posteriormente, cada cuatro años antes de completar las encuestas en 2006.

La función cognitiva de las decenas de miles de participantes se evaluó mediante una prueba de función cognitiva subjetiva, un cuestionario de siete ítems sobre cambios en la memoria y la cognición. Otras métricas incluyeron mediciones del genotipo APOE y la función cognitiva concurrente y el deterioro cognitivo medido por pruebas neuropsicológicas basadas en teléfono. Los valores medios de las puntuaciones evaluadas en 2012 y 2014 se clasificaron como “bueno”, “moderado” y “deficiente”.

Una mayor ingesta de carotenoides totales se relacionó con probabilidades sustancialmente más bajas de función cognitiva moderada o deficiente para las enfermeras más adelante en la vida, después de que los investigadores controlaron sus datos. También es digno de mención el hecho de que estos hallazgos fueron consistentes independientemente de las proporciones de carotenoides consumidos, incluidos betacaroteno, betacaroteno dietético, alfacaroteno, licopeno, luteína, zeaxantina y beta-criptoxantina.

Noticia publicada con información de Nutraceuticals World

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