Recientemente se han publicado dos ensayos clínicos que reafirman estudios preliminares que han afirmado que la deficiencia de vitamina…
¿El Coronavirus ha afectado la forma en que los consumidores piensan sobre el envasado de alimentos?
A la luz de COVID-19 y sus impactos en las prioridades y el comportamiento del consumidor, hay tres desafíos clave…
EFSA y OMS: “Aún no hay evidencia de que los alimentos transmitan el coronavirus”
Recientemente se dio a conocer que en Tanzania se presentó el deplorable caso de tests de Covid-19 falsos, debido a…
El Coronavirus hace ‘buen protagonista’ a la cocina vegana
El confinamiento al que se ha visto abocada la poblacón para frenar la expansión del coronavirus ha facilitado un profundo…
La relocalización industrial que surgirá tras la crisis sanitaria, una oportunidad para el packaging
Una de las grandes tendencias que va a marcar el rumbo de la economía como consecuencia de la crisis sanitaria…
Investigadores del USDA forman parte del estudio de la universidad australiana sobre la vacuna contra la Salmonella
Una universidad australiana ha recibido una subvención para mejorar la efectividad de una vacuna de Salmonella Typhimurium en aves de…
¿Cómo el coronavirus impacta la estrategia del negocio alimentario?
A medida que los consumidores se adaptan a la crisis de COVID-19, los hábitos de compra han cambiado y las…
Nueva tecnología elimina patógenos en frutas y verduras envasadas
Una nueva tecnología para paquetes sellados de productos frescos cortados libera un agente antipatógeno dentro del contenedor para protegerlo contra…
Nueva prueba de ADN podría mejorar el seguimiento de los brotes de Salmonella
Los investigadores han informado sobre el desarrollo de un ensayo sensible y específico para detectar diferentes serotipos de Salmonella, diseñado…
Investigación: Las nueces ayudan a envejecer de manera saludable
Se sabe que están en la lista de los snacks saludables y son aliadas de muchos platos y postres. Pero,…
Brasil: Elaboran biopelícula para duplicar la vida útil de los huevos
Investigadores del Centro de Desarrollo de Materiales Funcionales (CDMF) de São Paulo (Brasil) están desarrollaron una biopelícula que permite revestir…
Transformación digital en Avicultura: El imparable avance del blockchain
Entre otras consecuencias que traerá la pandemia, hay dos que sin duda se acelerarán, la implantación de la digitalización en…