De acuerdo con un estudio epidemiológico publicado en Journal of Nutrition, la deficiencia de vitamina D aumenta la probabilidad de…
Consumo
Investigación detalla el primer brote de STEC en Reino Unido por hamburguesas congeladas
Investigadores han descrito que el primer brote de E. coli, productora de toxina Shiga en el Reino Unido, está relacionado…
Las larvas de mosca podrían utilizarse como alternativa proteica
Las larvas de moscas, que se encuentran en casi cualquier lugar, podrían convertirse en una fuente clave de proteínas para…
La alta ingesta de vitamina A, E y D se relaciona con menos problemas respiratorios en adultos
Un análisis de los resultados respiratorios de residentes del Reino Unido y su relación con el consumo de vitaminas encontró…
El consumo diario de café y té verde se vincula con un menor riesgo de muerte en pacientes con diabetes
De acuerdo con un análisis a gran escala y publicado en la revista BMJ Open Diabetes Research & Care, beber…
Investigadores relacionan la alta ingesta de flavonoides con presión arterial reducida
Los flavonoides, una clase específica de flavonoides que están presentes en una amplia variedad de frutas y verduras, pueden desempeñar…
Diseñan un suplemento nutricional para proteger a los niños de la exposición a la luz azul
La empresa de salud ocular, Viteyes, ha lanzado Viteyes Blue Light Defender Kids, un suplemento nutricional formulado con luteína y…
Ensayo clínico respalda la metodología para evaluar la ingesta de azúcares añadidos
Un ensayo clínico publicado en el Journal of Nutrition de la Universidad de Oxford identificó un biomarcador que los investigadores…
Una revisión analiza las propiedades antihipertensivas de los péptidos de salvado de arroz
De acuerdo con una revisión publicada en la revista Nutrients, la proteína de salvado de arroz es una fuente importante…
EE.UU: Los productos químicos en los alimentos son una de las principales preocupaciones de inocuidad
De acuerdo con una encuesta realizada, siete de cada 10 estadounidenses están preocupados por la presencia de productos químicos presentes…
Investigación: La mayor parte del mundo está preocupada por la inocuidad de sus alimentos
La Encuesta Mundial de Riesgos de la Lloyd’s Register Foundation (primera en su tipo), se efectuó para evaluar las preocupaciones…
La mitad de los consumidores cree que la inocuidad alimentaria es uno de los principales problemas mundiales
Más de la mitad de los entrevistados en una encuesta realizada e incluyendo a personas de Estados Unidos sienten que…