Un análisis de los resultados respiratorios de residentes del Reino Unido y su relación con el consumo de vitaminas encontró…
Investigación
Alerta de literatura científica: Enfoques alternativos para el tratamiento de Listeria monocytogenes
Los brotes debidos a alimentos contaminados con Listeria monocytogenes continúan ocurriendo en todo el mundo. Considerando que muchos países de…
El consumo diario de café y té verde se vincula con un menor riesgo de muerte en pacientes con diabetes
De acuerdo con un análisis a gran escala y publicado en la revista BMJ Open Diabetes Research & Care, beber…
Los investigadores piden un cambio en el enfoque de la Listeria en los alimentos de bajo riesgo
Investigadores han proporcionado alternativas al enfoque de tolerancia cero utilizado en Estados Unidos para controlar la Listeria en alimentos de…
Investigadores relacionan la alta ingesta de flavonoides con presión arterial reducida
Los flavonoides, una clase específica de flavonoides que están presentes en una amplia variedad de frutas y verduras, pueden desempeñar…
EE.UU.: Empresas se unen para identificar y erradicar patógenos dañinos en alimentos
PathogenDx, una empresa de tecnología de la ciudad estadounidense de Scottsdale, ha desarrollado una plataforma de pruebas de patógenos basada…
Investigadores demuestran que la ashwagandha KSM-66 beneficia los parámetros de calidad del sueño
Una investigación aleatoria y controlada con placebo, que fue publicada en Journal of Ethnopharmacology demostró que en 8 semanas de…
Ensayo clínico respalda la metodología para evaluar la ingesta de azúcares añadidos
Un ensayo clínico publicado en el Journal of Nutrition de la Universidad de Oxford identificó un biomarcador que los investigadores…
Una revisión analiza las propiedades antihipertensivas de los péptidos de salvado de arroz
De acuerdo con una revisión publicada en la revista Nutrients, la proteína de salvado de arroz es una fuente importante…
EE.UU: Los productos químicos en los alimentos son una de las principales preocupaciones de inocuidad
De acuerdo con una encuesta realizada, siete de cada 10 estadounidenses están preocupados por la presencia de productos químicos presentes…
Investigación: La mayor parte del mundo está preocupada por la inocuidad de sus alimentos
La Encuesta Mundial de Riesgos de la Lloyd’s Register Foundation (primera en su tipo), se efectuó para evaluar las preocupaciones…
Investigación: Los niveles bajos de vitaminas D y K se correlacionan con el riesgo de mortalidad por todas las causas
Una investigación publicada en European Journal of Nutrition, los expertos establecieron una relación entre concentraciones sanguíneas bajas de vitaminas D…