Investigadores de la Universidad de Purdue han estado trabajando para desarrollar nuevas tecnologías para ayudar a detener la propagación de…
Investigación
Investigación identifica cambios en el hígado por ayuno intermitente
Investigadores de la Universidad de Sydney han identificado cambios celulares que tienen lugar en el hígado durante el ayuno intermitente.…
El consumo diario de palta se relaciona con mejoras en la atención en adultos obesos y con sobrepeso
Un estudio de 12 semanas evidencia de que los adultos con sobrepeso y obesidad que incorporan el consumo diario de…
FMI publica guía para el manejo de contingencias por COVID-19 y manejo de escenarios de pandemias para la Industria Alimentaria
El propósito de este documento es ayudar a la industria a prepararse para una pandemia. Una pandemia es un término…
El uso habitual de aceite de pescado redujo significativamente las tasas de mortalidad por ECV
Una investigación publicada a comienzos de marzo en BMJ Medical Journal entregó evidencia de que la suplementación habitual con aceite…
Investigadores utilizan arándanos y cítricos para eliminar los norovirus
Los productos frescos son un vehículo importante para los norovirus, un grupo de virus que son la causa más común…
Diseñan nuevos cartones con barrera para sustituir a los plásticos en el envasado de alimentos
Stora Enso amplía su gama de materiales de packaging renovables con nuevos cartones con barrera de dispersión para vasos de…
Una dieta baja en fibra causó alta presión arterial en un ensayo con ratones
Un estudio internacional dirigido por científicos de la Universidad de Monash en Australia entregó evidencia que confirma que las dietas…
El estudio de las prácticas de muestreo de listeria tiene como objetivo mejorar la inocuidad de los alimentos congelados
De acuerdo con un nuevo estudio de la Universidad de Georgia en Atenas, los grandes productores de alimentos están haciendo…
Este alimento contribuye de forma determinante a la longevidad y la salud de las mujeres
Las mujeres de entre 50 y 60 años que consumen al menos dos porciones de nueces por semana tienen una…