La investigadora brasileña Farayde Fakhouri y el Centro Catalán del Plástico de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) han creado…
Investigación
Las nueces pueden ayudar a frenar el deterioro cognitivo en ancianos en riesgo
De acuerdo con una investigación sobre nueces y envejecimiento saludable, consumir nueces puede ayudar a detener el deterioro cognitivo en…
El comercio posterior al Brexit podría hacer que los alimentos genéticamente modificados de EE.UU ingresen al Reino Unido
En un discurso que describe sus objetivos para el comercio posterior al Brexit, el Primer Ministro del Reino Unido, Boris…
Expertos relacionan el consumo de carnes rojas y procesadas a una mayor tasa de enfermedad cardíaca
Un estudio publicado en JAMA Internal Medicine relacionó el consumo de carne roja y procesada con un riesgo ligeramente mayor…
Investigación indica que muestras de carnes rojas analizadas en Brasil están contaminadas con Listeria
Investigadores brasileños de la Universidad Federal de Mato Grosso y el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Mato…
Presentan nuevo bioplástico a base de almidón de papa que se degrada en la tierra en 4 semanas
La innovadora formulación de este nuevo bioplástico persigue sustituir a las tradicionales bolsas de plástico del supermercado para fruta o…
Investigación muestra que la sostenibilidad puede ser un punto de venta de nuevos ingredientes
Investigadores de la Facultad de Biociencias de la Universidad de Nottingham probaron Biscotti y galletas hechas con maní Bambara contra…
Empresa francesa usará el blockchain de IBM para certificar su autenticidad y calidad
La industria de los alimentos tiene en la tecnología blockchain un aliado importante al momento de optimizar sus procesos, garantizar…
Fórmula botánica ayuda a personas con sobrepeso a reducir el peso y la masa grasa
Metabolaid, un ingrediente botánico patentado compuesto por extractos altamente purificados de Hibiscus sabdariffa y Lippia citriodora, demostró ayudar a las…
Novedosa película antimicrobiana compuesta podría ayudar a combatir enfermedades transmitidas por alimentos
De acuerdo con investigadores de la Universidad de Penn State, una nueva película compuesta, creada por la unión de una…