Los defensores de la dieta a base de vegetales conocidos como el Comité de Médicos para la Medicina Responsable no…
Riesgos Alimentarios
La visión del IPCVA luego del coronavirus: “Tendremos que cumplir con mayores exigencias de trazabilidad”
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó su primer seminario virtual en estos tiempos de cuarentena…
CDC: El lavado de alimentos con cloro está entre los métodos de desinfección inseguros que va en aumento durante la pandemia
Un nuevo informe publicado por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE.UU (CDC por su…
Investigación demuestra una significativa relación entre enfermedad cardíaca y grasas saturadas
Muchos se han referido a una serie de estudios contradictorios en curso que analizan resultados mixtos sobre si las grasas…
El continuo impacto del Coronavirus en la industria de alimentos y sus cadenas de valor
El Coronavirus continuará teniendo un impacto en la industria alimentaria y sus cadenas de valor. Food Engineering habló con algunos…
EE.UU.: La FDA está “consciente” que China examinará los alimentos para detectar coronavirus
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) ha comentado que está al tanto de los informes de China…
La agricultura industrial aumenta el riesgo de desarrollo de pandemias
Un estudio realizado en la Universidad de Bath descubrió que la agricultura industrial aumenta el riesgo de desarrollo de una…
La escasez de etanol puede afectar la vida útil de los alimentos envasados
A medida que la demanda de combustible se derrumba durante la pandemia, también lo hace la producción de etanol, que…
Una vacuna contra el norovirus salvaría cientos de vidas y millones de dólares
Una vacuna contra el norovirus podría salvar 900 vidas al año y evitar 109.000 ingresos hospitalarios, 465.000 visitas a la…
Investigación demuestra relación entre leche no pasteurizada e infecciones
Después de revisar los detalles de las enfermedades por brucelosis de los últimos años, incluido un brote de 19 estados,…
Reino Unido publica una guía sobre funcionamiento seguro para la industria alimentaria durante COVID-19
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA por su sigla en inglés) ha publicado una guía para ayudar…
EFSA y OMS: “Aún no hay evidencia de que los alimentos transmitan el coronavirus”
Recientemente se dio a conocer que en Tanzania se presentó el deplorable caso de tests de Covid-19 falsos, debido a…