Los investigadores han estado analizando la potencial relación entre consumo de ajo y riesgo de desarrollar cáncer colorrectal (CCR). El…
Salud
Investigadores evalúan los desinfectantes de lavado de huevos para reducir la contaminación por Salmonella en los huevos de pavo
USPOULTRY y la Fundación USPOULTRY anuncian la finalización de un proyecto de investigación financiado en Cargill Inc. en el que…
Investigación: El jugo de arándano puede ser efectivo para prevenir infecciones recurrentes del tracto urinario
Una revisión global realizada por científicos médicos de la Universidad de Flinders en Australia del Sur y el Hospital de…
Compañía lanza los primeros ingredientes botánicos derivados de células
Ayana Bio, empresa especializada en bioactivos vegetales producidos mediante cultivo celular, anunció el lanzamiento de sus primeros ingredientes para la…
La Comisión Europa reduce los niveles de arsénico permitidos en alimentos para aumentar la inocuidad alimentaria
La Comisión ha adoptado nuevas normas para reducir la presencia de arsénico en alimentos, suponiendo otro paso importante en la…
Sobrepeso y obesidad: Atlas Mundial 2023
El Atlas mundial de obesidad 2023 predice que más de 4.000 millones de personas en el mundo, el 51% de…
Estudio sobre el vapor seco sobrecalentado para el saneamiento en la producción de alimentos secos buscó encuestados
El Center for Produce Safety (CPS) ha ofrecido información sobre una investigación en curso financiado por el centro que examina…
Investigador desarrolla un mini sensor de pH que indica el deterioro de los alimentos en tiempo real
Un estudiante de posgrado de la Universidad Metodista del Sur (SMU, por sus siglas en inglés) ha desarrollado un sensor…
Investigación destaca los beneficios del consumo diario de frutos secos
Una importante revisión de un estudio ha encontrado que comer un puñado diario de nueces está relacionado con mejores perfiles…
Investigadores encuentran que cierta molécula en el brócoli promueve la salud intestinal
En un estudio, investigadores de Penn State descubrieron que el brócoli contiene ciertas moléculas que se unen a un receptor…
¿El consumo de champiñones podría ser la clave para un envejecimiento saludable?
En un artículo publicado en la revista FUNGI, Robert Beelman, profesor emérito de ciencias de la alimentación en la Facultad…
Investigación relaciona la dieta mediterránea con menor riesgo de demencia
Una dieta mediterránea con un alto consumo de alimentos saludables de origen vegetal tiene un gran impacto en la salud,…