En una investigación publicada en Journal of General Virology, los expertos determinaron que la curcumina desempeñó un papel preventivo en…
Salud
Investigadores descubren nuevo beneficio probiótico
Los científicos de la Universidad Estatal de Ohio han descubierto que una bacteria probiótica, Eubacterium limosum, metaboliza los compuestos de…
Investigadores informan el impacto del video de seguridad en el uso de termómetros de alimentos
Los costos de implementar prácticas de seguridad alimentaria para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos a menudo se han visto como…
El consumo de pescado podría proteger el cerebro de la contaminación del aire
Los ácidos grasos Omega-3 pueden tener beneficios potenciales para combatir el envejecimiento cerebral asociado con la mala calidad del aire.…
Investigación de la FDA analiza la efectividad de los métodos de limpieza para eliminar alérgenos
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha publicado un manuscrito titulado Eliminación y transferencia de…
Investigadores descubren que la nueva fibra dietética prebiótica tiene mayor tolerancia gastrointestinal que la insulina
En el evento SHIFT 2020, Comet Bio compartió los resultados no publicados de un ensayo clínico que descubrió que Arabinoxylan,…
Europa: Presentan método de pasteurización permite conservar la leche fuera de su envase
La leche para consumo humano recibe el proceso de la pasteurización, que consiste en aplicar un tratamiento térmico para eliminar…
Investigación de resveratrol a largo plazo demostrado que mejora la densidad mineral ósea en mujeres
Una investigación publicada a mediados de año, uno de los muchas que se espera que surja de un ensayo clínico…
Irlanda emite advertencia sobre aumento de los niveles de toxinas en mariscos
El Marine Institute de Irlanda ha detectado niveles de compuestos naturales en los mariscos que pueden causar enfermedades en los…
Investigadores exploran el impacto de la alimentación de insectos y microalgas en la calidad de la carne
El crecimiento animal, la calidad de la carne, la vida útil y la calidad de la alimentación se investigaron y…
Investigación corrobora los beneficios cardiovasculares de la vitamina K1
En ensayo clínico llamado “Efecto de la menaquinona-7 (vitamina K2) sobre la elasticidad vascular en sujetos sanos: Resultados de un…
Startup comienza a ampliar el uso de tecnología para reducir el azúcar
La empresa de tecnología alimentaria, Better Juice, desarrolló un método para reducir todos los tipos de azúcares en el jugo…