La utilidad de la tecnología Blockchain en casos de uso cotidianos está abarcando muchos sectores fundamentales para el desarrollo de…
Trazabilidad
Tailandia apuesta a trazabilidad con blockchain para arroz orgánico
El Ministerio de Comercio ha registrado un dominio para productos agrícolas y alimenticios tailandeses, TraceThai.com, con arroz orgánico local elegido…
La tecnología blockchain llegó a la cadena de la carne bovina
En Argentina, todavía es una tendencia incipiente; a nivel mundial, sobre todo en los países desarrollados, está en franco crecimiento:…
La inspección de doble energía en los PCC puede ayudar a reducir los riesgos de peligro físico
La empresa Eagle Product Inspection descubrió que la implementación de sistemas avanzados de rayos X en puntos críticos de control…
Empresa presenta Gravity, el envase que siempre flota
Presentan Gravity System, un innovador ecodiseño que impide que los envases se hundan en los océanos y ríos. Creado por…
Empresa coopera con dos pesos pesados de la industria alimentaria
Los productos falsificados causan pérdidas de más de 323 mil millones de dólares cada año, según el sitio web de…
Investigadores usan esporas microbianas con código de barras de ADN para mejorar la trazabilidad de los alimentos
Con la creciente complejidad del suministro mundial de alimentos, científicos de la Escuela de Medicina de Harvard (HMS) han desarrollado…
Cartón con revestimiento protector: La alternativa contra el plástico en envasado y estuches
La búsqueda de materiales que puedan sustituir el plástico es muy intensa. Se están haciendo innovaciones a escala mundial para…
Investigadores usan esporas microbianas con código de barras de ADN para mejorar la trazabilidad de los alimentos
Un nuevo enfoque de análisis, desarrollado por investigadores de la Facultad de Ciencias y Políticas de Nutrición Friedman de la…
La visión del IPCVA luego del coronavirus: “Tendremos que cumplir con mayores exigencias de trazabilidad”
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó su primer seminario virtual en estos tiempos de cuarentena…
El continuo impacto del Coronavirus en la industria de alimentos y sus cadenas de valor
El Coronavirus continuará teniendo un impacto en la industria alimentaria y sus cadenas de valor. Food Engineering habló con algunos…
Blockchain, una gran tecnología en beneficio de la seguridad de los alimentos
La aplicación de la tecnología blockchain desde el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) suma una herramienta que…