Comer nueces puede reducir el riesgo de ataque cardíaco mortal y accidente cerebrovascular

De acuerdo con una investigación presentada en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología de 2019 en conjunto con el Congreso Mundial de Cardiología, comer nueces al menos dos veces por semana puede relacionarse con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular.

Este estudio examinó la relación entre el consumo de nueces y el riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte en la población iraní. Un total de 5.432 adultos mayores de 35 años sin antecedentes de enfermedad cardiovascular fueron seleccionados al azar desde zonas urbanas y rurales de las ciudades de Isfahan, Arak y Najafabad. La ingesta de nueces, incluidas nueces, almendras, pistachos, avellanas y semillas, se evaluó en el año 2001 con un validado cuestionario de frecuencia de alimentos.

Los participantes o familiares fueron entrevistados cada dos años hasta 2013 por la ocurrencia de eventos cardiovasculares y muerte. Los resultados específicos investigados fueron enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, enfermedad cardiovascular total, muerte por cualquier causa y muerte por enfermedad cardiovascular.

Durante un seguimiento aproximado de 12 años, hubo 751 eventos cardiovasculares (594 enfermedades coronarias y 157 accidentes cerebrovasculares), 179 muertes cardiovasculares y 458 muertes por todas las causas.

Comer nueces dos o más veces por semana se asoció con un riesgo 17% menor de mortalidad cardiovascular en comparación con el consumo de nueces una vez cada dos semanas. Esta vinculación fue estrecha y consistente incluso después de ajustar los factores que podrían influir en la relación, tales como: Edad, sexo, educación, tabaquismo y actividad física. La ingesta de nueces se asoció inversamente con los otros resultados, pero perdió importancia después del ajuste.

El autor de la investigación, Noushin Mohammadifard, del Instituto de Investigación Cardiovascular de Isfahan, Irán, indica: “Las nueces son una buena fuente de grasas no saturadas y contienen poca grasa saturada (…) También tienen proteínas, minerales, vitaminas, fibra, fitoesteroles y polifenoles que benefician la salud del corazón. Los estudios europeos y estadounidenses han relacionado las nueces con la protección cardiovascular, pero hay evidencia limitada de la Región del Mediterráneo Oriental”.

Fuente: Institute of Food Technologists

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