Estados Unidos entre los tres primeros países con notificaciones de origen de alertas RASFF

Estados Unidos se encontraba entre los tres principales países con notificaciones de origen en el portal del Sistema Europeo de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) el año 2018. Según este informe, Estados Unidos sólo está detrás de Turquía y China, en comparación con el quinto lugar en el informe emitido en el año 2017. La mayoría de los avisos se refieren a aflatoxinas en productos de nuez y semillas.

En 2018, hubo 3,699 notificaciones originales que pasaron por RASFF, de las cuales 1,118 se clasificaron como alertas, 493 como información para el seguimiento, 675 como información para la atención y 1,401 como notificación de rechazo en la frontera. Se solicitaron 10,484 notificaciones de seguimiento. La categoría de alerta indica un riesgo grave para la salud por el cual los operadores de alimentos o las autoridades deben tomar medidas.

Las cifras generales muestran una disminución del 4% en notificaciones originales en comparación con 2017 y un aumento del 14% en las notificaciones de seguimiento, lo que resulta en un aumento general del 9%.

Las aflatoxinas en los frutos secos y el mercurio en el pez espada fueron los dos problemas más frecuentes en los alimentos controlados en la frontera y en el mercado de la Unión Europea. Los productos de nuez y las semillas fueron la categoría de producto responsable de la mayoría de las notificaciones seguidas de frutas y verduras, productos de pescado, piensos y productos avícolas.

Datos del país de origen

Turquía lideró las notificaciones generales por país de origen con 318 justo por delante de China con 315 y Estados Unidos a continuación con poco más de 200. Andorra, Costa Rica, Jamaica y Paraguay fueron algunos países con cero notificaciones.

Estados Unidos recibió 85 avisos sobre aflatoxinas en productos de nueces y semillas. El mismo peligro y producto llevaron a 77 notificaciones de Turquía y 60 de Argentina.

Otros peligros incluyen Salmonella en productos de carne avícola de Brasil, ocratoxina A en frutas y verduras de Turquía, norovirus en productos de moluscos bivalvos de Francia y Salmonella Enteritidis en productos de carne avícola de Polonia.

El Comisario Europeo de Salud y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis, indica que este año se cumple el 40 aniversario de la RASFF, una herramienta crucial para garantizar que los alimentos comercializados en el mercado de la Unión Europea estén seguros.

Andriukaitis agrega: “La trazabilidad de los alimentos y, si es necesario, la eliminación rápida de los productos del mercado son compromisos que tenemos con los consumidores. La mayor actividad de la red RASFF como se muestra en el informe de este año es una confirmación de la cooperación mejorada de los operadores de alimentos y las autoridades de los estados miembros, lo que constituye un mensaje positivo para los consumidores”.

Datos por país notificador

Holanda realizó la mayor cantidad de notificaciones con 456, seguido de Alemania, Italia y Reino Unido. Islandia, Rumania, Estonia, Luxemburgo y Malta hicieron la menor cantidad de notificaciones originales.

Un total de 126 notificaciones llegaron de Países Bajos sobre aflatoxinas en productos de nuez y semillas. Esto fue seguido por la misma categoría de peligro y producto, pero fue notificado por Alemania 65 veces y en 51 ocasiones por España.

El Reino Unido emitió 41 notificaciones sobre 2,4-dinitrofenol (DNP) y Holanda hizo 40 sobre Salmonella en productos de carne de avícola. Otros peligros entre los diez primeros incluyen el mercurio en los productos pesqueros y la infestación parasitaria con Anisakis, ambos problemas notificados principalmente por Italia.

Aumento de microorganismos patógenos

En total, 58 notificaciones relacionadas con brotes transmitidos por alimentos con 13 identificando Salmonella como la causa probable y 12 norovirus enumerados.

Los microorganismos patógenos estaban detrás de 979 notificaciones, en segundo lugar las micotoxinas y luego los residuos de pesticidas. Hubo un aumento del 19% en las notificaciones de patógenos en comparación con 2017.

La salmonella es la más reportada en los alimentos de los estados miembros con 246 notificaciones, un aumento del 19%. La carne constituye la mayor parte de los avisos debido a los criterios de seguridad alimentaria en ausencia de Salmonella Typhimurium y Enteritidis en la carne fresca avícola. Hubo 47 notificaciones sobre Salmonella en productos avícolas procedentes de Polonia, de las cuales 34 se referían a Salmonella Enteritidis en carne fresca y dos operadores fueron identificados como recurrentes.

La contaminación por Listeria monocytogenes se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, pero en 2018 se resolvió un brote de origen alimentario de varios países relacionado con el maíz congelado. Listeria fue notificada 13 veces en queso de Francia, a menudo elaborado con leche cruda, pero no hubo operadores recurrentes.

Hubo 47 notificaciones, que aumentaron un 100% desde 2017, con respecto al norovirus, 34 de las cuales incluyeron ostras vivas de Francia, con seis operadores recurrentes. Hubo seis notificaciones en diferentes bayas.

Hubo 28 notificaciones de E. coli productora de toxina Shiga, que se encuentra con mayor frecuencia en productos cárnicos y quesos no tratados térmicamente.

Las notificaciones de alérgenos aumentaron en un 31% a 149, siendo las más comunes la leche, el gluten y las nueces. Las notificaciones de cuerpos extraños, incluidos plástico, metal y vidrio, aumentaron en un 36% a 136 notificaciones. La mayoría se informa a través de quejas de los consumidores.

Las micotoxinas (569 notificaciones) y los microorganismos patógenos (370 notificaciones) son los principales problemas para los artículos de terceros países.

Se pueden encontrar notificaciones recurrentes de aflatoxinas para almendras, pistachos y cacahuetes de los EE. UU.

La mayoría de los informes sobre patógenos en alimentos de países no miembros son sobre Salmonella. Sin embargo, la tendencia pasó de la carne avícola a las semillas de sésamo, mientras que el número de notificaciones disminuyó.

Las notificaciones recurrentes incluyen Salmonella en semillas de sésamo de Sudán, Nigeria e India, en carne avícola de Brasil, Tailandia y Chile, a su vez E. Coli en carne de res de Uruguay y Argentina.

Fuente: Food Safety News

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