Una nueva investigación presentada en la Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes en Barcelona, España (16-20 de septiembre) sugiere que una dieta vegana de 16 semanas puede aumentar los microbios intestinales que están relacionados con mejoras en el peso corporal, composición corporal y control de azúcar en la sangre.
La microbiota intestinal desempeña un papel importante en la regulación del peso, el desarrollo del síndrome metabólico y la diabetes tipo 2. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de una dieta basada en plantas de 16 semanas sobre la composición de la microbiota intestinal, peso corporal, composición corporal y resistencia a la insulina en adultos con sobrepeso sin antecedentes de diabetes.
El estudio incluyó a 147 participantes (86% mujeres y 14% hombres), la mitad de los cuales fueron asignados al azar para seguir una dieta vegana baja en grasas, mientras que la otra mitad no realizó cambios en su dieta durante 16 semanas. Al inicio y a las 16 semanas, se evaluó la composición de la microbiota intestinal. La absorciometría de rayos X de energía dual se usó para medir la composición corporal y se usó un método estándar llamado índice PREDIM para evaluar la sensibilidad a la insulina.
Los investigadores encontraron que después del estudio de 16 semanas, el peso corporal se redujo significativamente en el grupo vegano (efecto del tratamiento promedio -5.8 kg), particularmente debido a una reducción en la masa de grasa (promedio -3.9 kg) y en la grasa visceral. La sensibilidad a la insulina también aumentó significativamente en el grupo vegano.
La abundancia relativa de Faecalibacterium prausnitzii aumentó en el grupo vegano (efecto del tratamiento + 4,8%). Los cambios relativos en F. prausnitzii se asociaron con disminuciones en el peso corporal, masa grasa y grasa visceral. La abundancia relativa de Bacteoides fragilis también aumentó en el grupo vegano (efecto del tratamiento + 19.5%). Los cambios relativos en B. fragilis se asociaron con disminuciones en el peso corporal, masa grasa y grasa visceral, además de aumentos en la sensibilidad a la insulina.
Los autores concluyeron que “una intervención dietética vegana baja en grasas de 16 semanas indujo cambios en la microbiota intestinal que estaban relacionados con cambios en el peso, la composición corporal y la sensibilidad a la insulina en adultos con sobrepeso”.
Sin embargo, los autores reconocen que se necesita más trabajo para separar los efectos de la dieta vegana en sí de la reducción de calorías. Los investigadores dijeron que “el cambio principal en la composición del microbioma intestinal se debió a un mayor contenido relativo de bacterias productoras de ácidos grasos de cadena corta que se alimentan de fibra (…) Por lo tanto, el alto contenido de fibra dietética parece ser esencial para los cambios observados en nuestro estudio. Planeamos comparar los efectos de una dieta vegana y una dieta controlada por porciones estándar en el microbioma intestinal en personas con diabetes tipo 2, con el fin de separar los efectos positivos de la reducción de calorías en la dieta de los causados por la composición vegana del dieta.”
Fuente: Institute of Food Technologists
