Presentan embalaje en atmósfera modificada para transportar verduras a largas distancias

El fabricante de envases Stepac L.A. Ltd considera que el envasado a granel en atmósfera modificada está sacudiendo el transporte a larga distancia de brócoli fresco y otras verduras tradicionalmente enviadas en hielo.

Esta compañía StePac L.A. Ltd. indica que la tecnología elimina efectivamente la necesidad de hielo y cajas de cartón de cera no reciclables que se utilizan a menudo en Estados Unidos. Su envasado a granel Xtend Iceleless reduce sustancialmente las emisiones de carbono y los residuos de alimentos, a la vez que proporciona hasta un 40% de ahorro en los costes de embalaje.

En la compañía señalan que el derretimiento del hielo es desordenado y alienta el crecimiento de patógenos. Y los supermercados están buscando alternativas a los cartones de cera no reciclables.

El Gerente de Desarrollo Comercial de StePac, Gary Ward, comenta: “El embalaje Xtend Iceless atmósfera modificada / humedad modificada es totalmente reciclable y ofrece una solución asequible adecuada para el transporte terrestre o marítimo (…) El empaque es ‘positivo para el clima de los alimentos’, lo que genera un ahorro neto en emisiones de carbono como resultado de extender significativamente la vida útil de los productos frescos y reducir el desperdicio de la cadena de suministro”.

El brócoli puede empacarse en envase de atmósfera modificada en el campo y enfriarse con aire forzado y/o enfriarse al vacío en el empaque sellado. El proceso, patentado en México y EE. UU., integra el embalaje en el proceso de embalaje existente.

Fuente: Food Engineering Mag

, , , , ,

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *