Las compañías Syntegon Technology y SABIC han desarrollado un concepto de envasado sostenible para la industria de alimentos congelados con…
Investigación confirma una calidad de proteína comparable para la chuleta y la carne procesada
Cuando se busca garantizar la salud de varias poblaciones, es importante investigar, no solo cuánta proteína contiene distintos alimentos, sino…
Países Bajos: Investigación evalúa patógenos en pollos
Dos agencias en los Países Bajos han analizado la prevalencia de patógenos seleccionados en pollos para la producción de carne.…
¿Cómo la pandemia mundial ha cambiado las prioridades de la ingeniería de envases?
Los consumidores están ordenando la forma en que compran y disfrutan sus snacks favoritos, estos cambios han introducido un nuevo…
Cinco formas de mejorar los sistemas alimentarios mundiales
Los líderes de la Organización de Naciones Unidas (ONU) han establecido cinco enfoques principales para la Cumbre de Sistemas Alimentarios…
La alta ingesta de potasio puede reducir el riesgo de masa muscular baja en los hombres
La pérdida de masa muscular, que inevitablemente ocurre con la edad y a mayor velocidad en etapas posteriores de la…
El consumo de té verde puede reducir el LDL y el colesterol total
Si bien los ensayos clínicos que evalúan el efecto del té verde sobre los lípidos en sangre han obtenido resultados…
Empresa presenta envases sostenibles para reemplazar el plástico
La cantidad de desechos plásticos que fluyen hacia el océano podría triplicarse para el año 2040, llegando a un estimado…
El MIT presenta un sensor de alimentos que podría ayudar a prevenir los brotes de E. coli y aliviar el desperdicio de alimentos
Ingenieros del Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT) han construido una nueva forma de analizar el deterioro y la contaminación bacteriana.…
Los materiales de empaque para snacks ofrecen una mejor sostenibilidad y una vida útil más prolongada
Los avances en los materiales de envasado continúan extendiendo la vida útil, al tiempo que agregan comodidad y frescura a…
Investigadores USDA: El equilibrio de carbohidratos y grasas es crucial para la protección genética contra enfermedades metabólicas
Investigadores del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de EE.UU. (ARS por su sigla en inglés) concluyeron que…
Investigación USDA: Las pautas actuales para los productos avícolas no detienen la Salmonella
Las actuales pautas de inocuidad alimentaria destinadas a productos avícolas para protegerlos de la Salmonella, la principal causa de brotes…