El packaging ético se impone en 2020, un año de grandes desafíos para el mundo de los envases. El año…
Innova revisa las principales tendencias para el mercado de snacks
Innova Market Insights ha aplicado sus diez tendencias principales para 2020, que se revelaron el año pasado, a las categorías…
Investigadores indican que la temperatura es importante para controlar la Listeria
Los investigadores han analizado el efecto de diferentes temperaturas de maduración y concentraciones de sal en el crecimiento de Listeria…
Investigación analiza el papel de la goma de acacia en productos sin azúcar o con bajo contenido de azúcar
La empresa francesa de gomas naturales Alland & Robert ha investigado el papel que puede desempeñar la goma de acacia…
Empresa presenta un empaque sin plástico para pasteles
Pukka ha presentado nuevos envases sin plástico para su gama de pasteles calientes, junto con una serie de mejoras de…
Desarrollan el primer equipo que pasteuriza leche envasada
El sistema envasa leche fluida, la pasteuriza y la enfría al punto de garantizar condiciones óptimas de inocuidad para su…
Los cambios en las dietas globales causan impacto en la salud y el medio ambiente
Una nueva investigación llevada a cabo por la Universidad de Kent ha revelado que, si bien los patrones internacionales de…
Nestlé invierte en envases reciclables y reutilizables
Nestlé invertirá hasta 2.000 millones de francos suizos para liderar el cambio de plásticos vírgenes a plásticos reciclados de calidad…
Chile: Lanzan programa piloto que asegura la trazabilidad de los productos del mar
Sernapesca junto a la empresa Shellcatch, lanzaron en el restaurante “La Perla del Pacifico” la iniciativa piloto de trazabilidad que…
Empresa de postres veganos se asocia con Evergreen Packaging para lanzar envases renovables
La marca de comida vegana sueca Oatly se ha asociado con Evergreen Packaging para proporcionar una tabla de helado totalmente…
Relación entre la dopamina y reloj biológico puede llevar a comer en exceso y la obesidad
Un estudio publicado en la revista Current Biology demostró que los alimentos ricos en calorías que activan el centro de…
Una empresa utiliza tecnología blockchain para verificar la calidad de su aceite de oliva
La Red de Confianza Alimentaria de IBM anotó a un nuevo socio: CHO, uno de los mayores productores de aceite…