Innovación en envases sostenibles para extender la temporada de granadas

El fabricante StePac ha presentado su última gama de soluciones de envasado sostenibles, ideal para preservar la frescura y extender la vida útil de las granadas y sus arilos extraídos. Esta compañía ha ampliado su gama para incluir nuevas soluciones reciclables, así como formatos de embalaje adaptados a la automatización del embalaje a granel y al por menor.

A pesar de su exterior resistente, las granadas frescas enteras albergan una serie de desafíos que surgen con el almacenamiento prolongado. En ausencia de una protección adecuada, la fruta puede sufrir una deshidratación significativa y pérdida de peso, lo que puede marchitarse. Esto puede estar acompañado por el desarrollo de imperfecciones en la piel y caries en la corona que eventualmente se filtran en la fruta y deterioran la calidad y el sabor de los arilos.

La cartera de empaques de granada de StePac incorpora formatos de empaque de almacenamiento largos para cumplir con los requisitos de los productores que buscan soluciones de gestión de exceso para el almacenamiento a granel poscosecha.

De acuerdo con la compañia, los productores y empacadores de granada ahora pueden cargar granadas recién cosechadas directamente en el huerto y almacenar hasta 400 kg de la fruta en cada contenedor de basura StePac Xtend especializado por períodos de tres meses o más, sin ningún efecto negativo en la fruta. Esto se suma a los revestimientos de almacenamiento para un peso de 10-80 kg que ya se utilizan ampliamente en muchos países. La línea Xtend también incluye bolsas de cartón únicas que ofrecen la solución ideal para mantener la calidad de la fruta durante los envíos largos a lugares distantes.

StePac desarrolló estructuras de película que contienen una capa de sellado única que facilita el empaquetado más delgado e induce ahorros de hasta un 40% en el uso del material, así como costos de mano de obra reducidos, al permitir que las granadas se empaquen de forma fluida en formatos a granel y minoristas.

La compañía finalizó recientemente el desarrollo de películas de tapa Xgo totalmente reciclables y bolsas de pie para agregar a esta categoría de productos de embalaje minorista. Estas soluciones están diseñadas para inhibir la descomposición microbiana posterior a la cosecha y extender la vida útil de los arilos de granada extraídos por hasta 17 días, preservando las propiedades organolépticas de la fruta. Las películas de tapa están disponibles en formatos fáciles de pelar y resellables.

La gama de soluciones de envasado esbeltas y sostenibles de la compañía está diseñada para mantener la frescura de la granada en todas las etapas de la cadena de suministro. La tecnología se basa en un sistema único de envasado en atmósfera modificada (MAP por su sigla en inglés) que reduce las tasas de respiración y la producción de etileno para un efecto combinado de desaceleración del envejecimiento y la maduración. También inhibe la proliferación de patógenos.

El Gerente de Desarrollo Comercial de StePac, Gary Ward, comenta al respecto: “Durante el almacenamiento prolongado de esta fruta, es primordial lograr el equilibrio perfecto entre eliminar el exceso de humedad libre para mitigar el riesgo de descomposición microbiana y evitar al mismo tiempo la deshidratación excesiva del producto (…) Dicho equilibrio depende de múltiples factores sinérgicos, que incluyen la relación área de superficie a volumen, peso del producto, longitud de la cadena de suministro, así como también condiciones de envío y almacenamiento”.

Ward agrega: “Las granadas tienen demanda en todos los continentes (…) El alcance global de nuestra tecnología es fundamental para abordar los desafíos que enfrenta la industria de la granada y para garantizar que tanto la fruta entera como los arilos extraídos lleguen a los consumidores, donde sea que se encuentren, en excelentes condiciones, manteniendo los desechos al mínimo. Nuestra visión holística y enfoque pragmático están integrados en una gama de estructuras complejas y formatos de empaque que brindan la vida útil extendida y los principios de sostenibilidad que buscan nuestros clientes. Este enfoque evolucionó a partir de nuestra comprensión profundamente arraigada y nuestra historia de 25 años de investigación de patología y fisiología de productos frescos y su interacción con el diseño de envases”.

Fuente: Nutraceuticals World

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