Nueva prueba de ADN podría mejorar el seguimiento de los brotes de Salmonella

Los investigadores han informado sobre el desarrollo de un ensayo sensible y específico para detectar diferentes serotipos de Salmonella, diseñado para allanar el camino para serotipos rápidos directamente de las muestras. Esta mejora con respecto a los métodos de prueba actuales podría desempeñar un papel fundamental en el rastreo rápido del origen de la infección, según el informe, que fue publicado por Elsevier, una empresa holandesa de análisis y publicación.

Datos recientes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han indicado que la intoxicación alimentaria causada por la bacteria Salmonella provoca 1.35 millones de infecciones, 26,500 hospitalizaciones y 420 muertes en los Estados Unidos por año. Durante un brote, se dice que la velocidad y la simplicidad de una prueba son importantes para detectar tipos específicos de bacterias para que los investigadores de salud pública rastreen la fuente.

El Profesor de la Facultad de Biotecnología y Ciencias Biomoleculares de la Universidad de Nueva Gales del Sur, Ruiting Lan, comenta al respecto: “La Salmonella en una muestra clínica o de alimentos puede estar presente en cantidades muy pequeñas y, por tanto, requieren métodos muy sensibles para detectarlos. La amplificación por desplazamiento cruzado múltiple (MCDA) es un método que puede detectar cantidades muy pequeñas de ADN rápidamente y también se realiza a una sola temperatura constante, en contraste con el ciclo de temperaturas requerido en otros métodos como la PCR. Esto lo hace adecuado para una prueba de detección de bacterias simple, rápida y sensible. Aunque ya existe una prueba de MCDA para cualquier Salmonella, no distingue entre diferentes serotipos”.

Los investigadores desarrollaron un ensayo de MCDA para cada uno de los siete objetivos específicos de serovar (subtipo) de Salmonella. Todos estos ensayos detectaron tan solo 10 copias de ADN y pueden producir resultados en aproximadamente ocho minutos. Los ensayos no requieren equipos de detección especializados, dijeron los investigadores, lo que simplifica cualquier aplicación futura en entornos clínicos o industriales.

El profesor Lan agrega: “Los ensayos desarrollados en este estudio son únicos porque los marcadores genéticos utilizados se seleccionaron en función del análisis de miles de genomas. Por lo tanto, estos marcadores prueban el serotipo de Salmonella en el futuro en la era de las pruebas de diagnóstico independientes del cultivo”.

Los métodos tradicionales para distinguir los serotipos de Salmonella implican el cultivo de bacterias a partir de muestras y luego probarlas para asignarlas a un serovar. La prueba de MCDA es más rápida porque no requiere que primero se cultiven las bacterias en cultivo. Más bien, puede detectar cantidades muy pequeñas de ADN de Salmonella.

Aunque hay cientos de serovares de Salmonella, los autores eligieron los cinco más comunes en Australia, que causan más del 85 por ciento de las infecciones por Salmonella en ese país. Sin embargo, al menos dos de estos serovares también son los mejores serotipos de Salmonella en todo el mundo, por lo tanto, los investigadores creen que los resultados son aplicables a otras regiones geográficas.

Fuente: New Food Magazine

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