Un mayor consumo de frutas, verduras y alimentos integrales se asocia con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2,…
Tetra Pak identifica nuevas tendencias de consumo que representan oportunidades para los alimentos y bebidas
La pandemia ha desarrollado nuevos hábitos de consumo a nivel mundial, que llegan para quedarse. Tetra Pak a través de…
Las inspecciones virtuales de higiene de los alimentos podrían reducir retrasos
Las inspecciones virtuales de higiene de los alimentos se están utilizando en el Reino Unido para hacer frente a un…
Investigadores identifican puntos calientes de biopelículas y documentan zonas de peligro
Científicos en Austria han investigado dónde se esconden las biopelículas y qué bacterias se pueden encontrar en ellas. Las biopelículas…
Presentan una alternativa a los envases de papel para nueces
El fabricante de nueces Fisher solicitaba envases reciclables de snacks para reemplazar las latas de papel de múltiples materiales que…
La FDA anuncia un reclamo calificado de salud para ciertos productos de arándano
Lo que alguna vez fue un remedio casero de larga data para las infecciones del tracto urinario ahora se está…
Investigaciones a gran escala respaldan recomendaciones para comer más frutas, verduras y granos
Los hallazgos de dos investigaciones observacionales a gran escala, basados en la población, publicadas en el British Medical Journal, han…
Una inserción en el envase permite extender la vida útil de las paltas
Una nueva inserción en el envase, cuyo tamaño es de un cuarto del total, mantiene las paltas de Mission Produce…
Investigadores desarrollan un recubrimiento superficial para reducir el riesgo de contaminación de los alimentos
En el futuro, un recubrimiento duradero podría ayudar a mantener limpias las superficies de contacto con alimentos en la industria…
El empaque flexible gana en tres frentes: Sostenibilidad, funcionalidad e impacto
Los procesadores de carnes rojas, carnes blancas y mariscos se benefician de una variedad cada vez mayor de opciones de…
Investigación examina las posibles propiedades antivirales de la curcumina
En una investigación publicada en Journal of General Virology, los expertos determinaron que la curcumina desempeñó un papel preventivo en…
El uso de la tecnología Blockchain para el sector agrícola en América Latina
La utilidad de la tecnología Blockchain en casos de uso cotidianos está abarcando muchos sectores fundamentales para el desarrollo de…