Una inserción en el envase permite extender la vida útil de las paltas

Una nueva inserción en el envase, cuyo tamaño es de un cuarto del total, mantiene las paltas de Mission Produce Inc. frescas por más tiempo.

La compañía se asoció con Hazel Technologies en la inserción del AvoLast, considerado biodegradable y seguro para los alimentos, cuya función es bloquear temporalmente los receptores de etileno de una palta y ralentiza la maduración.

Las pruebas realizadas mostraron una vida útil prolongada aproximada de tres días, lo que significa menos artículos desechables para los vendedores minoristas y una tiempo más extenso para que los consumidores disfruten de una palta, lo que resulta importante para que las personas realicen menos viajes al supermercado durante la pandemia.

En las empresas indican que la incorporación de los insertos en la cadena de suministro global de Mission Produce Inc., fue fácil porque la solución inmediata minimiza el impacto operativo.

Fuente: Food Engineering Mag

, , , , ,

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *