Investigación del consumidor analiza tendencias mundiales de COVID-19 en la alimentación para la salud

De acuerdo con un estudio realizado en Estados Unidos, Reino Unido, China, España, Brasil y Alemania, navegar por la “nueva normalidad” está influyendo profundamente en las dietas, en cómo se abordan los comportamientos que promueven la salud y en cómo se percibe la salud, con muchos personas que fomentan actitudes y comportamientos que reflejan su creencia de que la dieta y la nutrición en general las ayudarán a ser más resilientes en general.

A nivel mundial, hasta la fecha, la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que ha habido 116.874.912 casos de COVID-19 en todo el mundo, con 2.597.381 muertes.

La investigación de HealthFocus International, “El mundo cambiante de la nutrición y el bienestar en medio de la pandemia de COVID-19”, resume las macro y micro tendencias en los cambios en la dieta, la compra de alimentos y bebidas, el consumo de suplementos dietéticos y la salud general catalizada por el inicio de la crisis sanitaria mundial. En el estudio se incluyen preguntas específicas sobre la aparición de COVID-19 y un análisis que mide la amplitud y el nivel de cambio en los elementos clave de tendencia.

De acuerdo con el estudio, las preocupaciones sobre el COVID-19 superan a todos los demás problemas de salud personal, en que el enfoque en la salud y la dieta es inmediato, además de aplicable a todos los productos dietéticos y de salud. El comportamiento de compra también está cambiando drásticamente: Las personas compran en línea en proporciones asombrosas y, cuando compran en persona, pasan menos tiempo en las tiendas. Las personas están planificando su comportamiento de compra con anticipación a tasas más altas y aunque están dispuestas a pagar primas por productos relacionados con la salud, buscan ahorros en otros dominios.

La sostenibilidad, cuando se combina con beneficios para la salud, también ha demostrado ser un buen impulsor de precios. Se observa que los consumidores están gastando más en productos que promueven la salud si el abastecimiento, el procesamiento, la entrega y los impactos sociales de esos productos apelan a su ética.

Las condiciones locales relacionadas con COVID-19 y el tipo de medios que las personas consumen también parecen afectar los comportamientos y actitudes de los consumidores en torno a la salud, aunque también existen diferencias significativas entre las regiones del mundo. En general, los productos que se comercializan con beneficios preventivos, curativos y funcionales están aumentando, y también están aumentando los deseos amplios de control personal y manejo de la salud.

Noticia publicada con información de Nutraceuticals World

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