Investigación: Seis comportamientos alimentarios poco saludables se han disparado desde el Covid-19

Investigadores del Departamento de Psiquiatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota realizaron un estudio sobre algunos de los impactos persistentes que (la pandemia de) Covid-19 ha tenido en la forma en que las personas comen, y encontraron aumentos significativos en seis conductas alimentarias poco saludables que se han producido en una población de estudio desde el inicio de la pandemia. El estudio, que apareció en el International Journal of Eating Disorders, utilizó datos tanto cualitativos como cuantitativos para conectar una variedad de dificultades personales con las conductas alimentarias poco saludables, cuya prevalencia aumentó en comparación con años anteriores, con las conductas alimentarias poco saludables.

La académicas de la Facultad de Medicina de esta casa de estudios, Melissa Simone y Dianne Neumark-Sztainer, evaluaron a exparticipantes del estudio EAT (Eating and Activity over Time) 2010-2018 que fueron invitados a completar una serie similar de pruebas para el C-EAT (COVID-19 EAT) entre abril-mayo de 2020. En total, hubo 720 encuestados que respondieron preguntas sobre angustia psicológica, estrés, manejo del estrés, dificultades financieras e inseguridad alimentaria durante la pandemia de Covid-19. Las respuestas a estas preguntas se utilizaron luego como correlatos transversales de patrones de alimentación desordenados.

“La pandemia de COVID-19 ha resultado en la rápida implementación de políticas de salud pública para reducir la transmisión del virus. Si bien estas protecciones son necesarias, las interrupciones de la vida diaria asociadas con la pandemia en curso pueden tener consecuencias negativas significativas para el riesgo de trastornos y síntomas alimentarios”, explicó Simone, autora principal del estudio. “Los trastornos alimentarios tienen una de las tasas de mortalidad más altas en todos los problemas de salud psiquiátrica y, por lo tanto, es importante tratar de establecer vínculos entre las consecuencias de la pandemia y los trastornos alimentarios”, agrega la investigadora.

Los seis temas clave de los cambios en la conducta alimentaria entre los participantes del estudio fueron: Comer y picar sin pensar; aumento del consumo de alimentos; disminución generalizada del apetito o ingesta dietética; comer para hacer frente; reducciones relacionadas con la pandemia en la ingesta dietética; y reaparición o aumento marcado de los síntomas del trastorno alimentario.

Aproximadamente el 8% de los estudiados informaron comportamientos de control de peso extremadamente poco saludables, mientras que el 53% tenía comportamientos de control de peso menos extremos pero no saludables, mientras que el 14% informó sobre ingesta compulsiva, indicaron los autores del estudio. Estos resultados se asociaron significativamente con un manejo deficiente del estrés, mayores síntomas depresivos y dificultades financieras moderadas o extremas.

“Se ha prestado mucha atención a la obesidad y su conexión con COVID-19. También es importante centrarse en la gran cantidad de personas que han estado involucradas en trastornos alimentarios y están en riesgo de sufrir trastornos alimentarios durante y después de la pandemia”, señaló el investigador principal del Proyecto EAT, Neumark-Sztainer. “La mayoría de los adultos jóvenes en nuestro estudio provienen de diversos orígenes étnicos / raciales y de bajos ingresos, que a menudo no reciben los servicios que necesitan. Para garantizar que las inequidades en salud no aumenten, debemos satisfacer las necesidades de estas poblaciones”.

“Las consecuencias económicas de la pandemia de COVID-19 probablemente persistirán mucho más allá de la diseminación de una vacuna”, agregó Simone. “Debido a que nuestros hallazgos sugieren que las dificultades financieras moderadas o severas pueden estar relacionadas con conductas alimentarias desordenadas, es esencial que las intervenciones preventivas de los trastornos alimentarios y los esfuerzos de tratamiento sean asequibles, de fácil acceso y ampliamente diseminados entre las personas con mayor riesgo. Como tal, las intervenciones en línea o basadas en dispositivos móviles pueden resultar modos efectivos y accesibles para los esfuerzos de intervención específicos”, concluyó la académica.

Noticia publicada con información de Nutraceuticals World

, , , , , ,

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *