El consumo de chocolate está vinculado a la reducción del riesgo de ACV en un estudio de ancianos

Muchas investigaciones han dado a conocer que la enfermedad cardiovascular (ECV), principal causa de morbilidad y mortalidad a nivel mundial, tiene una inversa relación de incidencia con los productos del cacao, como chocolate, que son ricos en flavonoides, un fitoquímico relacionado con la reducción de la presión arterial, mejorado perfiles de lípidos y resistencia a la insulina.

Una investigación epidemiológica disponible en American Journal of Clinical Nutrition, que involucra datos de salud provenientes de 188.447 participantes del Programa Million Veteran, todos los cuales reciben atención médica en la Administración de Salud de Veteranos, encontró que el consumo habitual de chocolate autoinformado varía desde uno porción por mes a cinco porciones por semana tuvo una relación dosis-respuesta que vinculó el consumo de chocolate con la reducción de la incidencia de enfermedad de las arterias coronarias, después de ajustar por otros factores demográficos y de estilo de vida.

Curiosamente, la presencia de diabetes tipo 2 no tuvo un impacto en la relación inversa entre el consumo de chocolate y el riesgo de enfermedad coronaria, en un análisis de un subgrupo de más de 10.000 participantes del estudio con diabetes tipo 2. En total, hubo 10.224 eventos de EAC y 10.856 eventos secundarios registrados en el grupo de participantes durante un período de estudio de 3,2 años.

Los autores de la investigación manifestaron que este fue el primer estudio a gran escala que demostró no sólo una relación inversa entre el consumo de chocolate y el riesgo de enfermedad coronaria que no fue modificada por edad, IMC, raza, sexo, diabetes o hipertensión.

“La cantidad de consumo de chocolate necesaria para conferir un menor riesgo de enfermedad coronaria varía entre los estudios”, concluyeron los autores del estudio. “Observamos que cualquier ingesta constante de chocolate entre los veteranos se asoció con un riesgo significativamente menor de enfermedad coronaria, pero un metaanálisis reciente de 14 estudios encontró que solo el consumo de chocolate inferior a 100 g / semana se asoció con un menor riesgo de ECV; cantidades más altas sugirieron un mayor riesgo de efectos adversos para la salud con un mayor consumo de azúcar”.

Los autores consideran que “en conclusión, nuestros hallazgos indican que el consumo regular de chocolate está asociado con un riesgo de enfermedad coronaria del 8-12% menor entre los veteranos”.

Los autores señalaron que los estudios futuros sobre el efecto del chocolate en los resultados de salud deberían centrarse específicamente en el contenido de cacao y la cantidad de flavonoides en los tipos de chocolate consumidos, porque estos compuestos pueden variar ampliamente entre los diferentes productos de chocolate.

Noticia publicada con información de Nutraceuticals World

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