El uso de envases con atmósfera modificada crece en los empaques de carne fresca

Los fabricantes de envases de carne fresca esperan un significativo crecimiento por el aumento en la adopción de soluciones de envasado avanzadas. Con el aumento de los requisitos de varios tipos de envasado para carnes como carne vacuno, cerdo, productos avícolas y mariscos, la industria global está preparada para ascender a una tasa compuesta anual constante en los próximos años.

El último informe de una firma de consultoría e investigación de mercado certificada por ESOMAR proporciona un análisis detallado de la industria junto con la curva de oferta y demanda, factores de crecimiento y restricción, así como también tendencias regionales para el período de pronóstico de 2021 a 2031. Como se indica en el informe, Norteamérica y Europa emergerán como actores líderes, mientras que el mercado de Asia Pacífico exhibirá el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico.

De acuerdo con los datos revelados por el National Chicken Council de Estados Unidos, el consumo per cápita de carne roja total creció de 47,2 kilos en 2015 a 53,1 kilos en 2020, y está previsto que siga creciendo. Como se indica en un informe publicado por la Comisión Europea (CE), la producción de carne y ternera en la Unión Europea (UE) aumentó a casi 28 millones de toneladas en 2015 y también está sujeta a crecimiento. Estos factores están ampliando las posibilidades de crecimiento de los fabricantes de envases de carne fresca en todo el mundo.

Noticia publicada con información de Food Engineering Mag

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