Presentan solución postcosecha natural para manzanas y peras

La compañía líder mundial en soluciones de frescura de frutas y verduras, AgroFresh Solutions Inc., ha llegado a un acuerdo de licencia global exclusivo con Know Hub Chile para probar y potencialmente comercializar tecnología pendiente de patentación en el control de escaldaduras superficiales en manzanas y peras. El acuerdo continúa el compromiso de AgroFresh de preservar la frescura de los productos y potencialmente ofrece una nueva solución natural para ayudar a extender la vida útil de los productos y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.

La tecnología Know Hub Chile, desarrollada y autorizada en la Universidad de Talca en Chile, se basa en un lípido natural que se encuentra en las plantas. Las soluciones existentes para prevenir las escaldaduras (lesiones por frío en las frutas de pepita que se experimentan típicamente durante el almacenamiento) a menudo incluyen etoxiquina o difenilamina (DPA), soluciones antioxidantes que tienen niveles de residuos y cuyo uso está prohibido en la Unión Europea. La nueva tecnología puede proporcionar una solución de origen natural para controlar las escaldaduras que podría estar disponible para aplicaciones de empapado, inmersión y nebulización.

“Estamos entusiasmados con el impacto potencial de esta nueva tecnología para la industria de la manzana y la pera”, indicó el Director Ejecutico de AgroFresh, Clint Lewis. “La tecnología natural de control de escaldaduras podría ser un complemento estratégico para nuestra cartera de control de escaldaduras convencional… Al comercializar más soluciones basadas en plantas y aprovechar nuestra profunda experiencia global poscosecha, AgroFresh continúa con su compromiso de ayudar a reducir la pérdida de alimentos y el desperdicio de frutas de pepita en toda la industria de frutas y verduras”, señaló Lewis.

AgroFresh espera que las pruebas con los clientes comiencen durante la temporada de frutas de pepita del hemisferio norte 2021-2022.

Para más información visite el sitio web: https://www.agrofresh.com/

Noticia publicada con información de Food Engineering Mag

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