Los alimentos ricos en flavonoides, como berries, manzanas, peras y vino, parecen tener un efecto positivo en los niveles de presión arterial y este efecto protector puede explicarse, al menos en parte, por los cambios que los flavonoides ejercen sobre las bacterias intestinales, de acuerdo con una investigación publicada en la revista Hypertension de la American Heart Association.
Generalmente se cree que los flavonoides, una familia de fitoquímicos relacionados con varios beneficios metabólicos y otros beneficios para la salud cardiovascular, tienen un mecanismo de acción que puede modular la inflamación y ejercer fuertes propiedades antioxidantes. El mecanismo de acción encontrado en esta investigación sugiere que las bacterias intestinales pueden desempeñar un papel importante en la actividad que aparentemente tienen los flavonoides con respecto a la presión arterial: Las composiciones microbianas intestinales son muy variables de forma individual y cuanto más diverso es el microbioma intestinal de una persona durante el ensayo, era más probable que experimentaran mejoras significativas en la presión arterial a través de la ingesta alta de flavonoides.
“Nuestro microbioma intestinal juega un papel clave en la metabolización de los flavonoides para mejorar sus efectos cardioprotectores, y este estudio proporciona evidencia que sugiere que estos efectos reductores de la presión arterial se pueden lograr con cambios simples en la dieta diaria”, indica Aedin Cassidy, autor principal de la estudio y profesor de nutrición y medicina preventiva en el Instituto para la Seguridad Alimentaria Global de la Queen’s University en Belfast.
Los autores de la investigación afirmaron que investigaciones anteriores han indicado que las cepas de Bifidobacterium y Lactobacillus convierten los flavonoides en metabolitos que están muy bien establecidos para tener beneficios cardioprotectores, como mejorar los perfiles de lípidos, disminuir la inflamación y más.
Los autores del estudio analizaron datos de 904 adultos entre las edades de 25 y 82, 57% de los cuales eran hombres, del biobanco PopGen de Alemania, y evaluaron su ingesta de alimentos, microbioma intestinal y niveles de presión arterial junto con otros fenotipados clínicos y moleculares. y exámenes de seguimiento periódicos. Según la cantidad en la que los participantes comieron 112 alimentos ricos en flavonoides, con valores de flavonoides asignados a los alimentos según los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés).
Los microbiomas intestinales de los participantes se evaluaron mediante un examen de ADN bacteriano fecal extraído de muestras de heces. Los investigadores también ajustaron los factores cofundadores como sexo, edad, tabaquismo, uso de medicamentos, actividad física, antecedentes familiares de enfermedad de las arterias coronarias, cantidad de calorías y fibra consumidas al día y el IMC.
Hubo una variedad de asociaciones entre los alimentos ricos en flavonoides y las reducciones de la presión arterial, y la medida en que la microbiota intestinal parecía estar involucrada en el proceso pareció variar según el análisis de los investigadores. En general, los participantes con una mayor ingesta de alimentos ricos en flavonoides, incluidas las bayas, el vino tinto, las manzanas y las peras, tenían niveles más bajos de presión arterial sistólica y una mayor diversidad en su microbioma intestinal que los participantes que consumían los niveles más bajos de alimentos ricos en flavonoides. Hasta un 15,2% de la asociación entre los alimentos ricos en flavonoides y la presión arterial sistólica podría explicarse por la diversidad encontrada en el microbioma intestinal de los participantes, anotaron los autores. Específicamente, se encontró que 1.6 porciones de bayas por día se relacionaron con una reducción promedio en los niveles de presión arterial sistólica de 4.1 mmHg, y aproximadamente el 12% de esa asociación también se relacionó con factores del microbioma intestinal. Además, se encontró que beber 2.8 vasos de vino tinto por semana se asoció con un promedio de 3.7 mmHg de presión arterial sistólica más baja, de los cuales el 15% podría explicarse por cambios en el microbioma intestinal.
“La magnitud de la asociación entre la ingesta de antocianinas y la presión arterial sistólica (-4,8 mmHg) fue similar a nuestras observaciones anteriores en una cohorte de mujeres. Es probable que una reducción de la PAS de esta escala tenga beneficios clínicos, ya que estudios previos muestran que una reducción de 5 mmHg en la PAS reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en un 13% en 295.652 pacientes-año”, concluyeron los autores del estudio.
“Nuestros hallazgos indican que los ensayos futuros deberían considerar a los participantes según el perfil metabólico para estudiar con mayor precisión las funciones del metabolismo y el microbioma intestinal en la regulación de los efectos de los flavonoides en la presión arterial”, agregó Cassidy. “Una mejor comprensión de la variabilidad altamente individual del metabolismo de los flavonoides podría explicar muy bien por qué algunas personas tienen mayores beneficios de protección cardiovascular de los alimentos ricos en flavonoides que otras”.
Noticia publicada con información de Nutraceuticals World
