De acuerdo a una investigación, la incapacidad de alcanzar las siete o más horas de sueño recomendadas por noche a menudo conduce a malas elecciones de snacks o refrigerios, lo que con el tiempo contribuye al sobrepeso, obesidad y enfermedades crónicas.
El resumen de la investigación se publicó en el Diario de la Academia de Nutrición y Dietética y la investigación se presentará en una sesión de carteles el pasado 18 de octubre en la Conferencia y Exposición de Alimentos y Nutrición de 2021.
Los investigadores analizaron datos de 19,650 adultos estadounidenses de entre 20 y 60 años que habían participado entre los años 2007 y 2018 en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición. La encuesta recopila recordatorios dietéticos de 24 horas de cada participante, que detallan qué alimentos consumieron y cuándo. Además pregunta a las personas sobre su cantidad promedio de sueño nocturno durante la semana laboral.
Los investigadores encontraron una relación entre no cumplir con las recomendaciones de sueño y comer más carbohidratos, azúcar, grasas y cafeína relacionados con los snacks.
“Por la noche, bebemos nuestras calorías y comemos muchos alimentos precocinados”, comentó el profesor de dietética médica en la Facultad de Ciencias de la Salud y Rehabilitación de la Universidad Estatal de Ohio y autor principal del estudio, Christopher Taylor. “No solo no dormimos cuando nos quedamos despiertos hasta tarde, sino que también tenemos todos estos comportamientos relacionados con la obesidad: falta de actividad física, más tiempo frente a la pantalla, elecciones de alimentos que consumimos como refrigerios y no como comidas. Por lo tanto, crea este mayor impacto de cumplir o no cumplir con las recomendaciones de sueño”, agregó.
La Academia Estadounidense de Medicina del Sueño y la Sociedad de Investigación del Sueño recomiendan que los adultos duerman siete horas o más por noche regularmente para promover una salud óptima. Dormir menos de lo recomendado se asocia con un mayor riesgo de una serie de problemas de salud, que incluyen aumento de peso y obesidad, diabetes, presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
“Sabemos que la falta de sueño está relacionada con la obesidad en una escala más amplia, pero son todos estos pequeños comportamientos los que se basan en cómo sucede”, dijo Taylor.
En comparación con los participantes que dormían siete horas o más por noche, los que no cumplían con las recomendaciones de sueño tenían más probabilidades de comer un snack por la mañana y menos probabilidades de comer un snack por la tarde, además que comían mayores cantidades de refrigerios con más calorías y menos valor nutricional.
Aunque hay muchos factores fisiológicos en juego en la relación del sueño con la salud, Taylor dijo que cambiar el comportamiento al evitar los refrigerios nocturnos en particular podría ayudar a los adultos no solo a cumplir con las pautas de sueño, sino también a mejorar su dieta.
“Cumplir con las recomendaciones de sueño nos ayuda a satisfacer esa necesidad específica de sueño relacionada con nuestra salud, pero también está relacionado con no hacer las cosas que pueden dañar la salud”, indicó Taylor. “Cuanto más tiempo estemos despiertos, más oportunidades tenemos para comer. Y por la noche, esas calorías provienen de los bocadillos y los dulces. Cada vez que tomamos esas decisiones, estamos introduciendo calorías y elementos relacionados con un mayor riesgo de enfermedades crónicas, y no estamos consumiendo granos integrales, frutas y verduras”, concluyó.
Noticia publicada con información de Nutraceuticals World
