EFSA publica informe anual sobre niveles de residuos de pesticidas en alimentos

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe de la UE de 2020 sobre los niveles de residuos de pesticidas en los alimentos, que se realiza anualmente y se lleva a cabo en los Estados miembros de la UE, Islandia y Noruega. El informe resume los resultados del programa de control plurianual coordinado por la UE (EU MACP) y los programas nacionales de control (MANCP). El último informe cubre más de 88 000 muestras de alimentos recolectadas en la UE en 2020. Los resultados muestran que el 94,9 % de las muestras se encontraban dentro de los niveles legalmente permitidos.

EFSA también proporciona tablas y gráficos accesibles que representan los datos en su informe.

EU MACP incluye la mayoría de los productos alimenticios consumidos por ciudadanos de la UE como se indica en el Reglamento EU MACP (UE) 2019/533; los mismos productos alimenticios se muestrean aleatoriamente cada tres años (los datos del informe de 2020 sobre los niveles de residuos de pesticidas en los alimentos se pueden comparar con los datos de 2017 y 2014). Para el MACP de la UE de 2020, se probaron 12 productos alimenticios: zanahorias, coliflores, kiwis (verde, rojo, amarillo), cebollas, naranjas, peras, papas, frijoles secos, arroz integral, grano de centeno, hígado bovino y grasa de aves. De las 12.077 muestras analizadas como parte de EU MACP:

  • 2 por ciento cayó dentro de los límites legales para los niveles de residuos de pesticidas.
  • 5 por ciento no mostró niveles cuantificables de residuos de pesticidas.
  • El 29,7 por ciento mostró un nivel cuantificable de residuos de plaguicidas que se encontraba dentro de los límites legales.
  • El 1,7 % superó los límites máximos de residuos (LMR), de los cuales se determinó que el 0,9 % no cumplía después de considerar la incertidumbre de la medición; es necesario tener en cuenta la incertidumbre de las mediciones analíticas antes de imponer sanciones a los operadores de empresas alimentarias por infringir la legislación sobre LMR.

De las muestras analizadas por las naciones informantes, en promedio, el 60 % eran productos nacionales, el 22 % eran productos de otros países de la UE, el 14 % eran productos de terceros países y el 4 % eran productos de origen desconocido. Algunas naciones no pudieron cumplir con los objetivos de muestreo del MACP de la UE debido a la pandemia de Covid-19.

Además de los datos recopilados bajo EU MACP, el informe anual de EFSA también incluye datos recopilados de las actividades de control oficial realizadas por los Estados miembros individuales de la UE, Noruega e Islandia. Las actividades de control oficial son realizadas por las autoridades de los países de la UE para verificar el cumplimiento de las empresas con la legislación de la cadena agroalimentaria. Los MANCP se basan en el riesgo y se dirigen a productos basados ​​en infracciones legales anteriores o en una mayor probabilidad de contener residuos de pesticidas y, por lo tanto, no representan necesariamente la imagen completa de los niveles de residuos en los alimentos vendidos en toda Europa.

Se analizaron un total de 88.141 muestras y 659 plaguicidas, con una media de 264 plaguicidas por muestra. De la cantidad total de muestras analizadas:

  • El 94,9 por ciento cayó dentro de los límites legales para los niveles de residuos de pesticidas.
  • 6 por ciento no mostró niveles cuantificables de residuos de pesticidas
  • El 40,3 por ciento mostró un nivel cuantificable de residuos de pesticidas que se encontraba dentro de los límites legales.
  • El 5,1 por ciento superó los LMR, de los cuales se determinó que el 3,6 por ciento no cumplía en función de la incertidumbre de la medición.

Los resultados de EU MACP y MANCP se utilizaron para estimar la exposición dietética de los consumidores de la UE a los residuos de plaguicidas. La evaluación de riesgos dietéticos de la EFSA determinó que es poco probable que los productos alimenticios analizados en 2020 supongan una preocupación para la salud del consumidor. La EFSA aún recomendó varias acciones basadas en sus hallazgos, incluida la adopción de medidas correctivas contra los pesticidas no aprobados por la UE, la promulgación de controles de importación y la expansión o continuación del monitoreo de ciertos alimentos.

Noticia publicada con información de food-safety.com

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