Odd Burger fue una de las primeras cadenas de comida rápida veganas del mundo. Su apuesta por la comida vegana solo la comparte la obligación de la empresa con su packaging.
El modelo exitoso de huellas compactas optimizadas para un servicio rápido, comida para llevar y entrega, asequibilidad y capacitación simplificada de los empleados. Las cocinas inteligentes de Odd Burger cuentan con tecnología moderna de cocina a pedido, pedidos en línea, quioscos de autopago y transacciones sin efectivo. Junto con la tecnología, Odd Burger se centra en la sostenibilidad, no sólo a través de ingredientes de origen vegetal, sino también en envases compostables, eficiencia energética y materiales de construcción responsables.
El empaque de la comida para llevar y en el restaurante de Odd Burger es compostable, tanto la envoltura interna como la externa. La cadena de comida rápida utiliza PLA compostable para sus vasos transparentes y papel compostable para todo lo demás.
Odd Burger crea, fabrica y distribuye sus propias proteínas de origen vegetal y alternativas lácteas, incluidas hamburguesas, “ChickUn”, salchichas y macarrones con queso.
Noticia publicada con información de Food Engineering Mag
