Unión Europea: Informes sobre controles oficiales relacionados con leyes de inocuidad alimentaria

La Unión Europea (UE) publicó un informe sobre la ejecución de controles oficiales por parte de los Estados miembros de la UE en 2019-2020. El informe sugiere que existe la necesidad de mejorar los programas de inspección en toda la UE, porque los factores relacionados con la pandemia de Covid-19 y la salida de Gran Bretaña de la UE (conocido como Brexit) causaron dificultades para los programas de inspección de los Estados miembros. Además se señaló que las agencias nacionales de los Estados miembros tomaron decisiones basadas en evaluaciones de riesgo para retrasar o reducir ciertos controles, así como también llevaron a cabo algunas funciones de inspección y auditoría de forma remota.

En 2020, de los 4,1 millones de controles oficiales realizados en 26 países de la UE, 665.000 se consideraron no conformes. Adicionalmente, se emitieron 388.000 sanciones administrativas y 12.700 acciones judiciales por incumplimientos. Los servicios de alimentación y los alimentos al por mayor fueron objeto de la mayoría de los incumplimientos y sanciones, con 9.500 acciones legales en relación con la inocuidad alimentaria. La carne fresca fue el mayor infractor del incumplimiento microbiológico, mientras que los productos agrícolas y las bebidas fueron los productos que más no cumplieron con los contaminantes debido a los pesticidas. El informe también identificó incumplimientos comunes en el sector agroalimentario, como el mantenimiento de instalaciones, la higiene, el almacenamiento de alimentos, los procedimientos de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), la manipulación de alimentos y el cumplimiento de las fechas de caducidad o caducidad.

El informe también discutió las auditorías y los controles que se llevaron a cabo en los sistemas de control oficiales de los Estados miembros. Las áreas problemáticas incluyeron la contaminación cruzada en la producción de ciertos alimentos listos para el consumo, actividades no permitidas relacionadas con la carne de caballo y margen general para mejorar los controles relacionados con frutas y verduras congeladas. Además, las auditorías revelaron un cumplimiento adecuado de los requisitos de Salmonella para la producción avícola en toda la UE.

Noticia publicada con información de food-safety.com

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