Los envases aptos para microondas ayudan a impulsar el crecimiento

Los hornos de microondas han disfrutado de un estatus privilegiado en prácticamente todas las cocinas durante décadas. A pesar de la longevidad del electrodoméstico, la demanda de productos para microondas no muestra signos de estancamiento o desaceleración. De hecho, se espera que el mercado de alimentos para microondas de EE.UU. experimente una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 5,4 % para expandirse de $31 mil millones en 2021 a $43 mil millones en 2027, según un informe de Research and Markets.

Esto se debe en gran parte al factor de conveniencia que las comidas, los platos principales y las guarniciones aportan a la mesa. Una encuesta realizada por Bob Evans Farms Inc. muestra que esto es especialmente cierto en el desayuno porque los estadounidenses dan una alta prioridad a desayunar durante la semana laboral; sin embargo, casi dos tercios de los encuestados (63 %) preferirían dormir más que despertarse a tiempo para cocinar y comer la primera comida del día. Otras barreras para desayunar incluyen el tiempo/energía necesaria para preparar y cocinar (40 %), decidir qué hacer (39 %) y administrar la limpieza (38 %).

“Los resultados de nuestra encuesta han confirmado que, si bien desayunar es una prioridad para la mayoría de los consumidores estadounidenses, muchos de estos mismos consumidores ven el desayuno como una tarea diaria”, dijo Maia Daly, gerente senior de marketing de Bob Evans Farms.

Agregó: “Las connotaciones hacia el proceso de preparar el desayuno son abrumadoramente negativas en la mente de los trabajadores estadounidenses”. Para eliminar esa barrera para el desayuno, Bob Evans Farms ofrece una variedad de productos para el desayuno refrigerados para calentar y comer. Esto brinda a los consumidores “las soluciones de comidas que necesitan para mantener sus horarios ocupados, todo mientras construye una base conveniente, deliciosa y nutritiva para su día”, dijo Daly.

El atractivo de las opciones refrigeradas para calentar y comer es claro. Aproximadamente las tres cuartas partes de los encuestados informaron que compran productos de desayuno refrigerados para calentar y comer al menos una vez al mes para facilitar la preparación del desayuno. Además, el 41 % está más interesado en productos refrigerados para calentar y comer en el desayuno que antes de la pandemia mundial de 2020. La conveniencia, el sabor y el precio son las principales razones citadas para comprar productos de desayuno refrigerados para calentar y comer.

El almuerzo y la cena también están viendo una variedad ampliada de comidas, platos principales y acompañamientos para calentar y comer. El mercado mundial de comidas preparadas está registrando una CAGR de casi el 12 % anual, según un informe de Allied Market Research. Están apareciendo nuevos productos tanto en congeladores como en cajas refrigeradas en una variedad de envases, que incluyen bandejas, tazas, bolsas, tazones y cajas de cartón.

Los tazones son particularmente populares, especialmente para porciones individuales. Conagra Brands ha elegido un tazón para varias presentaciones recientes de productos, que incluyen:

  • PF Chang’s Home Menu Carne y brócoli, pollo teriyaki, pollo Lo Mein y arroz frito con pollo
  • Comidas de fajita de pollo Frontera, burrito de carne asada, burrito verde de pollo y burrito de carnitas de cerdo
  • y Banquet MEGA Bacon Mac & Cheese.

Los tazones también son el formato de empaque seleccionado por Sweet Earth Foods para sus nuevos platos principales congelados Korean BBQ-Style Chik’n y Cacio e Pepe.

Mientras tanto, los envases para productos minoristas, así como las aplicaciones para cenar y llevar, están cambiando a opciones más sostenibles, como tazones, bandejas y cartones a base de fibra. Aunque la fibra renovable generalmente proviene de la madera, la caña de azúcar también puede desempeñar un papel. En algunos casos, estas estructuras a base de fibra se pueden calificar como compostables y se pueden hornear en dos hornos para adaptarse al calentamiento por microondas o por horno convencional.

Sea cual sea el material de base, los esfuerzos continúan para reducir el uso de plástico. A veces, esta reducción se consigue aligerando el peso, como hizo Tyson Foods Inc. cuando sustituyó un envase de tres componentes (bandeja rígida de tereftalato de polietileno amorfo, envoltura de cloruro de polivinilo y etiqueta) por una bolsa reciclable de alta barrera para sus kits de olla instantánea Tyson. La bolsa, ganadora de un premio de oro por ampliar el uso de los envases flexibles en el concurso de premios a los logros en materia de envases flexibles de 2022, representa una reducción del 80% de la huella de carbono y del 75% del peso del envase. También elimina los materiales a base de cloruro.

Sin embargo, cuando se necesita plástico, las resinas biodegradables a veces pueden servir como una alternativa a las resinas tradicionales, y las películas de un solo material están reemplazando estructuras más complejas que tienen menos probabilidades de ser recicladas. Un número creciente de proveedores ofrece envases de plástico aptos para uso alimentario con contenido reciclado posconsumo.

Noticia publicada con información de The Provisioner Online

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