La Comisión Europa reduce los niveles de arsénico permitidos en alimentos para aumentar la inocuidad alimentaria

La Comisión ha adoptado nuevas normas para reducir la presencia de arsénico en alimentos, suponiendo otro paso importante en la consecución de los objetivos del Plan Europeo para limitar o eliminar el riesgo de cáncer asociado a sustancias químicas presentes en alimentos.

Esta decisión, basada en la última evaluación de riesgos para la salud pública del arsénico presente en alimentos (EFSA, 2021), llega después de que se pidiera a los Estados miembros que vigilaran la presencia de arsénico en los alimentos.

Conclusiones dictamen EFSA

  • En las diferentes categorías de edad, los principales factores de la exposición alimentaria al arsénico inorgánico fueron el arroz, los productos a base de arroz, los cereales y productos a base de cereales que contienen el arroz y el agua potable.
  • Determinados productos alimenticios indicados para la población infantil (como los alimentos a base de cereales para lactantes y niños/as de corta edad, las galletas, bizcochos y cookies para la población infantil, los preparados para lactantes, los preparados de continuación, los alimentos para usos médicos especiales destinados a lactantes y niños/as de corta edad, los alimentos infantiles y los zumos de frutas) eran importantes factores de exposición alimentaria al arsénico inorgánico en este grupo de población.

Nuevos límites máximos de arsénico en los alimentos

Los nuevos contenidos máximos para el arsénico entran en vigor a partir del próximo 26 de marzo de 2023.

No obstante, para todos aquellos alimentos que se hayan comercializado previamente de acuerdo con la legislación vigente, podrán permanecer en el mercado hasta su fecha de consumo preferente o su fecha de caducidad.

Los niveles máximos existentes de arsénico en los productos alimenticios se establecieron en 2015 sobre la base del dictamen de la EFSA (EFSA, 2014) que afirmaba que el arsénico inorgánico puede causar cáncer de piel, vejiga y pulmones.

Noticia publicada con información de Elika – Seguridad Alimentaria

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