Las concentraciones de vitaminas D y K podrían desempeñar un rol en la gravedad de las infecciones por Covid-19, de…
Coronavirus
Informes: El Norovirus afectaron más que Campylobacter durante la pandemia de Covid
De acuerdo con una investigación, la notificación de laboratorio de norovirus en Inglaterra se vio más afectada que Campylobacter a…
Metanálisis: La vitamina D afecta el riesgo de infección por Covid-19
En el transcurso de la pandemia de covid-19, varias investigaciones han señalado a la nutrición como un posible factor predictivo…
Cómo la pandemia aumentó los riesgos para la inocuidad alimentaria
Las preocupaciones por la inocuidad alimentaria son constantes en toda la industria de alimentos. Desde tiendas de abarrotes hasta restaurantes…
Investigación: Deficiencias de vitamina K2 o vitamina D son relacionadas con resultados deficientes de Covid-19
El proveedor de vitamina K2 como ingredientes MK-7 que ha respaldado varios estudios sobre K2, Kappa Bioscience, anunció la finalización…
Dinamarca: Los factores de Covid son citados en la disminución de enfermedades transmitidas por alimentos
De acuerdo con un informe anual sobre infecciones, el número de personas diagnosticadas con una enfermedad transmitidas por los alimentos…
Camino al progreso: Cómo invertir en tecnología de inocuidad alimentaria cuando el futuro es incierto
Los últimos 18 meses han sido tremendamente difíciles para la industria de la restauración. Seis años de crecimiento se deshicieron…
La guía de cadena de frío busca mejorar la inocuidad alimentaria en Reino Unido
Una asociación comercial del Reino Unido ha publicado una guía sobre la gestión de la inocuidad alimentaria para el sector…
La revolución tecnológica en inocuidad alimentaria para el sector cárnico
Los estándares de calidad e inocuidad alimentaria de la carne española están entre los más exigentes del mundo. Durante la…
Se discute el impacto de COVID-19 y Brexit en los analistas públicos y las pruebas de inocuidad alimentaria
Los laboratorios de analistas públicos se enfrentan a una serie de desafíos, pero también existen oportunidades, de acuerdo con el…
Consumidores adquieren productos más funcionales durante una pandemia
De acuerdo con una encuesta realizada por Kerry, la pandemia de Covid-19 ha servido como un refuerzo significativo para los…
Nuevo estudio respalda las primeras pruebas que relaciona los niveles bajos de vitamina K y la gravedad de Covid-19
Un estudio publicado y basado en los primeros hallazgos de que había una correlación significativa entre el estado de vitamina…