Un ensayo clínico publicado en la revista Exercise and Nutrition, entregó resultados positivos sobre una suplementación con el popular ingrediente…
Procesamiento y calidad
EE.UU.: Revisan las medidas de análisis para garantizar la inocuidad de la carne de vacuno utilizada en hamburguesas
Una revisión ha analizado varias formas de tratar de garantizar que las hamburguesas que se consumen en estado de poca…
La solución de embalaje lista para reciclar de Amcor se pone en marcha
La empresa de envasado Amcor ha sido notificada por la Asociación de Recicladores de Plástico (APR por su sigla en…
La cromatografía líquida renovada mejora el análisis de vitaminas
Las vitaminas desempeñan un rol esencial en la regulación de procesos fisiológicos clave, como la coagulación de la sangre, metabolismo…
Investigadores utilizan el aprendizaje automático para abordar la intoxicación alimentaria
Científicos de una universidad escocesa han desarrollado una técnica que podría ayudar a identificar la fuente de la intoxicación alimentaria…
Empresa combate el desperdicio de alimentos con tecnología patentada que elimina la humedad
La compañía SavrPak implementa las leyes de la física y la termodinámica para eliminar la humedad de un recipiente antes…
Cómo desinfectar una planta de alimentos para prevenir el Coronavirus y descontaminar después de un caso positivo
Las industrias están luchando por mantenerse actualizadas a partir de los constantes cambios causados por la pandemia de Coronavirus. Una…
Un modelo de inocuidad alimentaria podría aplicarse a la gestión de pandemias
Un equipo de académicos e investigadores de la Facultad de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Flinders (Australia),…
La FDA emite una guía final para el arsénico inorgánico en cereales infantiles de arroz
La Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA por su sigla en inglés) ha publicado una guía que…
EE.UU.: Diseñan velcro inteligente que cambia de color si la comida está contaminada
Un velcro desarrollado por el Instituto Tecnológico de Massachussets (MIT por su sigla en inglés) cuenta con nuevos sensores inteligentes…
Investigadores desarrollan un método más rápido para detectar metales tóxicos en los alimentos y el agua
Investigadores de la Universidad de Johannesburgo han desarrollado un método altamente sensible que analiza la presencia de metales pesados y…
Nestlé acelera su camino hacia los envases sostenibles
Nestlé está intensificando sus acciones para conseguir que el 100% de sus envases sean reciclables o reutilizables para 2025…