La salud intestinal ha seguido ganando protagonismo en la industria de alimentos y bebidas. A pesar de algunos problemas actuales…
China: Investigadores encuentran nueva forma de Listeria monocytogenes
Los investigadores han detectado una nueva forma altamente virulenta del patógeno Listeria monocytogenes. Esta se identificó como la causa de…
Nueva Zelanda comienza a trabajar para introducir un esquema de devolución de botellas
El Gobierno de Nueva Zelanda ha anunciado que comienza a trabajar en la introducción de un esquema formal de devolución…
Investigación: El transporte de proteínas es clave para mejorar alimentación infantil
Los compuestos del azúcar en la leche materna juegan un rol esencial en el desarrollo de una comunidad bacteriana intestinal…
Cinco consejos esenciales para combatir amenazas cibernéticas en la industria de alimentos
El Director Ejecutivo de Censornet, Ed Macnair, da a conocer cinco consejos esenciales sobre cómo las empresas de alimentos y…
Fabricante finlandés de envases lanza cartón de barrera ecológica sin plástico
El fabricante finlandés Metsä Board ha lanzado un nuevo cartón de barrera ecológica adecuado para el envasado de alimentos y…
Investigación del consumidor sobre alimentación sustentable y desperdicio de alimentos
La sustentabilidad ambiental y el desperdicio de alimentos son una prioridad para muchos consumidores, pero existen diferencias marcadas de creencias…
La ciencia descubre otro beneficio del café entre tantos que tiene
Un nuevo estudio revela un beneficio más para quien tome café, ya que esta práctica puede disminuir el riesgo de…
Investigación: El rol de la toxina en la gravedad de la infección por E. coli
Científicos del Instituto de Investigación Moredun, el Instituto Roslin (Universidad de Edimburgo), Biomathematics and Statistics Scotland y sus socios han…
Tetra Pak explora el potencial del grafeno en envases de alimentos
Tetra Pak se ha unido al proyecto Graphene Flagship de la Comisión Europea como representante exclusivo de la industria del…
Fabricante de nutracéuticos lanza ingrediente para dormir derivado de especies de hongos
NuLiv Science, un desarrollador de ingredientes nutracéuticos, ha presentado su ingrediente de marca para la calidad del sueño y el…
EFSA quiere comentarios sobre riesgos para la salud de aflatoxinas presentes en alimentos
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA por su sigla en inglés) ha lanzado un período de comentarios públicos sobre…